Καλαμαράκια γεμιστά

Share:

Ένα νοστιμο, γρήγορο, υγιεινό και διαφορετικό φαγητό για τη Σαρακοστή και όλο το χρόνο!

 

 

Υλικά:

4 καλαμάρια
1 κολοκύθι
1 κρεμμύδι μικρό
1 πράσο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 κ.σ. μαϊντανός
2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσια σε φέτες
3 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Βήμα 1: Καθαρίζουμε αρχικά τα καλαμάρια εσωτερικά και αφαιρούμε το κεφάλι. Τεμαχίζουμε τα πλοκάμια σε τεμάχια του ενός εκατοστού.
Εμένα μου αρέσει να βγάζω το δέρμα στα καλαμάρια για αυτό τα βλέπετε ολόλευκα αλλιώς μπορείτε να τα αφήσετε κανονικά με το δέρμα τους. Αλατίζουμε πολύ ελαφρά το καλαμάρι.

Βήμα 2: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε όλα τα λαχανικά μαζί να μαγειρευτουν για 10 λεπτά (δεν προσθέτουμε ακόμα τις ελιές!).

Βήμα 3:  Στη συνέχεια βάζουμε τα πλοκάμια να μαγειρευτούν κι αυτά για 5 λεπτά. Εδώ πρέπει να φτάσει το μείγμα μας να είναι μαγειρεμένο σχεδόν πλήρως!

Βήμα 4: Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις ελιές και το τυρί και ομογενοποιουμε το μείγμα μας με μια κουτάλα.

Βήμα 5: Γεμίζουμε τα καλαμάρια μας μέχρι πάνω και κλείνουμε το άνοιγμα με μια οδοντογλυφίδα. Χαράζουμε στο κέντρο το καλαμάρι.

Βήμα 6: Αν περισσέψει μείγμα το απλώνουμε πάνω από τα καλαμάρια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για ένα τέταρτο (σε αέρα κι αντιστάσεις).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Εχει μόνο 180 θερμίδες το κάθε καλαμάρι και είναι πεντανόστιμο!

Να το φτιάξετε γιατί τα θαλασσινά είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας μας και πρέπει να μάθουμε να τα μαγειρεύουμε εκτός από τηγανητά!

 

From the Blog

Articles to Read Today

Health-Wellness

Χειμωνιάτικο τσάι

Ξέρω πως έχει γεμίσει το Instagram με χριστουγεννιάτικα εδέσματα αλλά χριστουγεννιάτικη μάζωξη χωρίς να σερβίρεις τσαγάκι δεν γίνεται! Αυτό το μείγμα που θα σου προτείνω

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Φακοσαλάτα

Ίσως αυτή είναι η πιο ωραία φακοσαλάτα που έχεις φάει! Δες παρακάτω τη συνταγή και δοκίμασε την με τη πρώτη ευκαιρία. Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Σαλάτα με super foods

Σαλάτα ενέργειας με super foods και γεμάτη βιταμινες! Είναι πλήρες γεύμα κατάλληλο για vegans-vegetarians ή για νηστεία.   Υλικά για δυο άτομα: 2 κούπες πράσινη

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s detox water – Spring recipe !

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές από detox water όπου κάθε μια από αυτές υπόσχεται αποτοξίνωση σε επιβαρυμένες περιοχές του σώματος μας όπως στο συκώτι μας

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Φρικασέ μανιταριών

Ένα φαγητό πολύ νόστιμο και θρεπτικό που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από τα κλασικά λαδερά ή χειμωνιάτικα συνοδευτικά από βραστά λαχανικά! Ορίστε η δική

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Τυλιχτό με γύρο μανιταριών

Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό!  

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s winter detox tea!

Χειμώνας χωρίς τσάι γίνεται; Δεν γίνεται! Έχω μια αδυναμία στα βότανα και μάλιστα σε όσα έχουν πλούσιο άρωμα!   Για το συγκεκριμένο τσάι χρειαστήκαμε τα

Διαβάστε το άρθρο »
Σούπες

Σούπα λαχανικών

Μια σούπα γεμάτη φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδη δράση!     Υλικά: 1 μπρόκολο 4-5 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1 πιπεριά 1 πράσο 2 φινόκια

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Κολοκυθόσουπα

Αν αγαπάς την κολοκυθόσουπα ξέρω πως το χειμώνα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι σου! Σου έχω συνταγή για να την απογειώσεις!     Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Snack

Χουρμαδοτρουφάκια

Θέλεις ένα απολαυστικό και εύκολο σνακ με λίγα υλικά που θα ικανοποιήσουν στο μέγιστο την επιθυμία σου για γλυκό και έχουν πολύ λίγες θερμίδες; Σου

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και

Διαβάστε το άρθρο »
Βe my guest

Ρωτήσαμε τον ειδικό: ο ρόλος του φαρμακοποιού εν όψει κορωνοϊού

Λόγω των δύσκολων συνθηκών και της έξαρσης των κρουσμάτων γρίπης και κορωνοϊού, μοιραζόμαστε μαζί σας τις πολύτιμες συμβουλές της αγαπημένης μας φαρμακοποιού Ισμήνης Γαλιγαλη:  

Διαβάστε το άρθρο »