Light Γεύματα,  Συνταγές

Κουνουπιδάκι πανέ

Για να το φάει με λαχτάρα και αυτός που δε τρώει κουνουπίδι!

Υλικά:
  • 1 κιλό κουνουπίδι
  • 2 αυγά
  • 8 παξιμάδια Ζέας
  • 1/2 κ.γλ αλάτι
  • 1/2 κ.γλ σκόρδο σκόνη
  • 1/2 κ.γλ πιπέρι
  • 1/2 κ.γλ πάπρικα
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 κ.γλ σκόνη μουστάρδας

Εκτέλεση:

  • Κόβω το κουνουπίδι σε μπουκιές και το βράζω για 4 λεπτά με λίγο αλάτι.
  • Σουρωνουμε και παγώνουμε σε τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε να στραγγίσει.
  • Χτυπάω στο μπλέντερ τα παξιμάδια Ζέας πολύ καλά μέχρι να γίνουν πούδρα, και τα αδειάζω σε ένα βαθύ πιάτο.
  • Σε ένα άλλο πιάτο χτυπάω με ένα πιρούνι τα αυγά με όλα τα μπαχαρικά.
  • Βάζω τη κάθε μπουκιά κουνουπίδι πρώτα στο αυγό μετά στο παξιμάδι και αν θέλω ξανα αυγό και ξανα παξιμάδι.
  • Ραντίζω με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνω για 10 λεπτά στο air fryer ή 14 λεπτά στο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς.
  • Σερβίραμε με σάλτσα γιαούρτι(γιαούρτι, μουστάρδα, ελάχιστο πελτέ αλάτι κ πιπέρι)

Τέλειο και γρήγορο και για σένα που θες αλλαγή στη σαλάτα σου ή για σενα που δεν αγαπάς το κουνουπίδι!

Για τα παιδιά δε που λατρεύουν κάθε τι πανέ είναι ένας ωραίος τρόπος να ενισχυθούν οι όγκοι λαχανικών τους.