Παπουτσάκια light

Share:

Σας έχω λατρεμένο φαγητό που είναι η πιο light εκδοχή από τα παπουτσάκια!

 

 

Υλικά για 4 άτομα:

 

Για τον κιμά:

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1/2 συσκευασία χυμός ντομάτας
1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ

1 μικρό κρεμμύδι
1 κίτρινη πιπεριά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μαϊντανός κατά βούληση
Λίγο σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβος λαχανικών
Λίγη κανέλα
Αλάτι-πιπέρι

2 μεγάλες μελιτζάνες

150 γρ. ανθότυρο και 4 κ.σ. γκούντα light για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση:

 

Βήμα 1: Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες του ενός εκατοστού.

Βήμα 2: Ψήνουμε τις φέτες μελιτζάνας με λίγο λαδάκι και αλατοπίπερο στο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, όσο δηλαδή χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε τον κιμά!

Βήμα 3: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τις πιπεριές και τον κιμά με λίγο νεράκι.

Βήμα 4: Προσθέτουμε την ντομάτα, τον κύβο και τα μπαχαρικά και μυρωδικά.

Βήμα 5: Όταν πάρει βράση, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά.

Βήμα 6: Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Βήμα 7: Απλώνουμε τον κιμά πάνω από τις μελιτζάνες που έχουμε ψήσει (πετάμε το περιττό λάδι από το ταψί αν έχουν βγάλει οι μελιτζάνες στο ψήσιμο).

Βήμα 8: Ψήνουμε για αλλά 10-15 λεπτά.

Βήμα 9: Σερβίρουμε με τα τυριά της αρεσκείας μας.

 

 

 

 

 

 

 

 

Είναι πανεύκολο, νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ! Θυμίζει σπιτικό φαΐ χωρίς τα λιπαρά που θα έβαζε η μαμά! Καλή σας όρεξη!

From the Blog

Articles to Read Today

Light Γεύματα

Φακοσαλάτα

Ίσως αυτή είναι η πιο ωραία φακοσαλάτα που έχεις φάει! Δες παρακάτω τη συνταγή και δοκίμασε την με τη πρώτη ευκαιρία. Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Σαλάτα με super foods

Σαλάτα ενέργειας με super foods και γεμάτη βιταμινες! Είναι πλήρες γεύμα κατάλληλο για vegans-vegetarians ή για νηστεία.   Υλικά για δυο άτομα: 2 κούπες πράσινη

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s detox water – Spring recipe !

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές από detox water όπου κάθε μια από αυτές υπόσχεται αποτοξίνωση σε επιβαρυμένες περιοχές του σώματος μας όπως στο συκώτι μας

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Φρικασέ μανιταριών

Ένα φαγητό πολύ νόστιμο και θρεπτικό που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από τα κλασικά λαδερά ή χειμωνιάτικα συνοδευτικά από βραστά λαχανικά! Ορίστε η δική

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Τυλιχτό με γύρο μανιταριών

Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό!  

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s winter detox tea!

Χειμώνας χωρίς τσάι γίνεται; Δεν γίνεται! Έχω μια αδυναμία στα βότανα και μάλιστα σε όσα έχουν πλούσιο άρωμα!   Για το συγκεκριμένο τσάι χρειαστήκαμε τα

Διαβάστε το άρθρο »
Σούπες

Σούπα λαχανικών

Μια σούπα γεμάτη φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδη δράση!     Υλικά: 1 μπρόκολο 4-5 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1 πιπεριά 1 πράσο 2 φινόκια

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Κολοκυθόσουπα

Αν αγαπάς την κολοκυθόσουπα ξέρω πως το χειμώνα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι σου! Σου έχω συνταγή για να την απογειώσεις!     Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Health-Wellness

Χειμωνιάτικο τσάι

Ξέρω πως έχει γεμίσει το Instagram με χριστουγεννιάτικα εδέσματα αλλά χριστουγεννιάτικη μάζωξη χωρίς να σερβίρεις τσαγάκι δεν γίνεται! Αυτό το μείγμα που θα σου προτείνω

Διαβάστε το άρθρο »
Snack

Χουρμαδοτρουφάκια

Θέλεις ένα απολαυστικό και εύκολο σνακ με λίγα υλικά που θα ικανοποιήσουν στο μέγιστο την επιθυμία σου για γλυκό και έχουν πολύ λίγες θερμίδες; Σου

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και

Διαβάστε το άρθρο »
Βe my guest

Ρωτήσαμε τον ειδικό: ο ρόλος του φαρμακοποιού εν όψει κορωνοϊού

Λόγω των δύσκολων συνθηκών και της έξαρσης των κρουσμάτων γρίπης και κορωνοϊού, μοιραζόμαστε μαζί σας τις πολύτιμες συμβουλές της αγαπημένης μας φαρμακοποιού Ισμήνης Γαλιγαλη:  

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Blueberries

Αυτή την εποχή τα blueberries βρίσκονται στα καλύτερα τους. Διανύουν την πιο γλυκιά τους περίοδο. Όσο μπόι τους λείπει τόσο τα θρεπτικά τους περισσεύουν! Τα

Διαβάστε το άρθρο »
Μεσογειακά

Γιουβαρλάκια

Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό! Γιουβαρλάκια (για 6 μερίδες) Υλικά: 700 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι μεσαίο 1/2 φλ μαϊντανό 1 καρότο 1/4 φλ ελαιόλαδο 1 αυγό

Διαβάστε το άρθρο »