Συνταγές

Egg wrap ή τορτίγια με αυγά

Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ ή μεσημεριανό ή brunch που ξεφεύγει από το συνηθισμένο τοστ ή πίτα με γαλοπούλα και τυρί!

 

 

Υλικά γέμισης:
3 αυγά
1/8 αβοκάντο
4 ντοματίνια
1 κ.σ. τυρί χαμηλών λιπαρών άλειμμα
1/2 κ.γ. μουστάρδα
1 πρεζα πιπέρι
1/4 κ.γ. κουρκουμά
1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι λεπτά κομμένο

 

Εκτέλεση:

Βήμα 1: Βράζουμε τα αυγά το ένα μελατο και τα αλλά δυο σφιχτά!

Βήμα 2: Κρατάμε τον υγρο κρόκο σε ένα μπολάκι και κρατάμε τα τρία ασπράδια. Τους άλλους δυο κρόκους δεν θα τους χρειαστούμε!

Βήμα 3: Στο μπολάκι με τον κρόκο προσθέτουμε το αβοκάντο, το τυρί και τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά!

Βήμα 4: Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά σε μια πίτα της αρεσκείας μας και απολαμβάνουμε!