• Συνταγές

    6 COMBO ΜΕ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ

    Ψάχνετε ένα βολικό, τραγανό και εύκολο σνακ το οποίο μπορείς να το φτιάξεις με πάρα πολλούς συνδυασμούς; Σου έχουμε την λύση! Δώσε γεύση στις ‘’βαρετές’’ σου ρυζογκοφρέτες μετατρέποντας τες σε ένα γευστικό και υγιεινό σνακ! Σας δίνουμε 6 απ’ τους δεκάδες συνδυασμούς που μπορείτε να κάνετε μέσα σε ούτε 3 λεπτά! 6 COMBO ΜΕ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ Φυστικοβούτυρο & μαρμελάδα : 1 ρυζογκοφρέτα, 1κ.γ φυστικοβούτυρο + ½ κούπα βατόμουρα πολτοποιημένα Κανέλα & Μύρτιλο :  : 1 ρυζογκοφρέτα, 1 κ.γ βούτυρο αμυγδάλου, μια χούφτα μύρτιλα + κανέλα Γιαούρτι & Μούρα : 1 ρυζογκοφρέτα, ¼ πρόβειο γιαούρτι, μια χούφτα ανακατεμένα μούρα της επιλογής σας + 1-2 κ.γ μέλι Αβοκάντο & Ντοματίνια : 1 ρυζογκοφρέτα,…

  • Υγεια – Ευεξία

    Μάθε όσα δεν ήξερες για τα παξιμάδια!

    Στο γραφείο πολλές φορές λέω δυο παξιμαδάκια και η ερώτηση που ακολουθεί είναι ποια παξιμαδάκια; Σκέφτηκα λοιπόν να κάνουμε έναν οδηγό με τις διάφορες ονομασίες για να σας βοηθήσω! TΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ: Bιταμίνες του συμπλέγματος B (κυρίως βιταμίνη Β1, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6 – είναι οι βιταμίνες που ενισχύουν το νευρικό σύστημα). Άμυλο (σύνθετος υδατάνθρακας, που διασπάται αργά και σταθερά, τροφοδοτώντας τον οργανισμό με ενέργεια). Φυτικές ίνες (πολύτιμες για τη λειτουργία του εντέρου) σίδηρος (επιτρέπει την παραγωγή λειτουργικών ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα του σώματος) ΤΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ: Όλα τα παξιμάδια περιέχουν αλάτι (σε αντίθετη περίπτωση, η πληροφορία αναγράφεται), οπότε αν έχετε υπέρταση ή κατακράτηση να προσέχετε…

  • Υγεια – Ευεξία

    Κοιλίτσα μετά την εγκυμοσύνη; 10 μυστικά για να την διώξεις!

    Μήπως νομίζετε πως η ολοστρόγγυλη κοιλίτσα που με τόσο αγάπη είχατε μαζί σας τους τελευταίους μήνες ήρθε για να μείνει μόνιμα; Εάν σας συμβαίνει κάτι παρόμοιο κατ’ αρχάς μην αγχώνεστε! Θυμηθείτε πως χρειάστηκαν εννέα ολόκληροι μήνες για την κοιλίτσα σας να μεγαλώσει, να φιλοξενήσει και να κρατήσει το μωρό σας ασφαλές. Οπότε θα χρειαστεί κάποιος καιρός για να επιστρέψετε στις αναλογίες που ήσασταν πριν το μωράκι σας.   Παρόλα αυτά, μπορείτε να επισπέυσετε την διαδικασία ξεκινόντας απο τώρα! Σε αυτό το άρθρο παραθέτουμε 10 tips για να αποβάλετε το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς μετά την εγκυμοσύνη. Αρχικά, ας μάθουμε γιατί η κοιλίτσα αργεί να μας φύγει και πόσος καιρός…

  • Αδυνάτισμα,  Συνταγές

    Χειμωνιάτικη πράσινη – detox σούπα !

    Το ξέρω οτι σκέφτεστε πως δεν υπάρχει περίπτωση μια απλή βελουτέ σούπα λαχανικών μπορεί να είναι χορταστική και απολαυστική για τα κρύα του χειμώνα, αλλά αυτή η σούπερ-detox σούπα θα σας αλλάξει την γνώμη! Μετρώντας λιγότερες απο 100 θερμίδες η μερίδα, αυτή η ζεστή και γεμάτη γεύση σούπα σας προσφέρει διάφορα θρεπτικά στοιχεία όπως την βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Συστατικά της σούπας όπως η γλυκοπατάτα και το γογγύλι σε χορταίνουν, το κρεμμύδι και το σκόρδο προσδίδουν μια πικάντικη αίσθηση και τέλος τα superfoods λαχανίδα (kale) και σπανάκι, πέρα απ’την υψηλή διατροφική τους αξία, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες βοηθούν στην…

  • Υγεια – Ευεξία

    Κάστανα: Ο χειμωνιάτικος θησαυρός για την υγεία!

    Με τα πρώτα κρύα, κάνουν την εμφάνιση τους τα κάστανα, ίσως οι πιο εύγευστοι και θρεπτικοί καρποί του χειμώνα. Οι καστανιές για να ευδοκιμήσουν, πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα, με τον καρπό να ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποικιλία. Τα κάστανα τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική σε διάφορες συνταγές και γίνονται και αλεύρι, κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας, αλλά και της Ευρώπης(για αυτό τον λόγο λέγεται και αρτόδεντρο). Τα 100 γρ. κάστανα αποδίδουν περίπου 240 θερμίδες (έναντι 600 θερμίδων που αποδίδουν οι άλλοι ξηροί καρποί), άρα μπορούν να καταναλωθούν και στη δίαιτα.…

  • Αδυνάτισμα

    To «superfood» ρόδι

    Το ρόδι είναι ένα φρούτο «θησαυρός» για τον άνθρωπο. Θα μπορούσε κάλλιστα να θεωρείται ως superfood βάση των θρεπτικών συστατικών που μας παρέχει.     Πιο συγκεκριμένα, 1 φλιτζάνι (175 γρ) ρόδι περιέχει: Ενέργεια             144 Kcal Υδατάνθρακες    32,5 gr Σάκχαρα             23,8 gr Φυτικές ίνες        7 gr Πρωτεΐνη            3 gr Βιταμίνη C          30% του RDA Βιταμίνη Κ          36% του RDA Κάλιο                  12% του RDA Φυλλικό οξύ        16% του RDA     Διατροφική αξία: Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε,…

  • Συνταγές

    Emma’s winter detox tea !

    Χειμώνας χωρίς τσάι γίνεται; Δεν γίνεται! Έχω μια αδυναμία στα βότανα και μάλιστα σε όσα έχουν πλούσιο άρωμα!   Για το συγκεκριμένο τσάι χρειαστήκαμε τα εξής υλικά για 2 μεγάλες κούπες:       4 ξύλα κανέλας Κεϋλάνης 10 τεμάχια κυνόροδο 5 φυλλαράκια ιβίσκο 10 αποξηραμένα τριανταφυλλάκια 5 φέτες αποξηραμένο πορτοκάλι Η κανέλα, αποτελεί ένα μοναδικό μπαχαρικό πλούσιο σε θρεπτική αξία έχοντας οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ευεργετικές και ιδιαίτερα θεραπευτικές ιδιότητες, συμβάλλει στην καύση λίπους, προσφέροντας παράλληλα ευχάριστη γεύση. Συγκεκριμένα η κανέλα Κεϋλάνης υπερέχει από την κοινή κανέλα του εμπορίου καθώς περιέχει λιγότερες ποσότητες κουμαρίνης, ουσία η οποία πιθανολογείται ότι μπορεί να επιφέρει προβλήματα στα νεφρά και στο συκώτι.   Οι καρποί…

  • Συνταγές

    Γιαούρτι το θεϊκό !

    Επειδή μας είπατε πως σας ‘κολάσαμε’ με τα bagel και τα pancakes που φτιάξαμε στο Εις το Παυσίλυπον με τον Νικόλα , είπαμε να σας ετοιμάσουμε ένα super bowl γεμάτο γεύση και ενέργεια!   Το όνομα super bowl δεν είναι τυχαίο καθώς έχει σαν βασικά συστατικά δυο απ’ τα αγαπημένα μου superfoods! Τους σπόρους chia και τα goji berries.     Πάμε να δούμε πόσο απλή είναι η παρασκευή αυτού του θεϊκού γιαουρτιού. Χρειαζόμαστε : 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 30 γρ. σπόρους chia 30 τμχ goji berries 1 κ.γ μέλι ρέικι Τι μας προσφέρει όμως το κάθε ένα από αυτά ; Κατσικίσιο γιαούρτι Προτείνεται σε αυτούς που εμφανίζουν αλλεργία ή δυσανεξία…

  • Υγεια – Ευεξία

    Τροφές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

    Τα εμπλουτισμένα  σε προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα,  τα αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Α, Ε και C, το φυλλικό οξύ, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος,  η  βιταμίνη Β6  και οι διαλυτές φυτικές ίνες δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενισχύοντας τη δράση σημαντικών κυττάρων της άμυνας του οργανισμού, έναντι βακτηρίων, ιών και παρασίτων. Μια διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, συκώτι, κρέας, αυγά, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, φασόλια, μπρόκολο, σπανάκι, πιπεριές, καρότα και γλυκοπατάτες θα ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού. Από την άλλη πλευρά, η υψηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και διαιτολόγια χαμηλής θερμιδικής αξίας παρεμποδίζουν την ανοσολογική αντίδραση και αυξάνουν κατ’ αυτόν τον τρόπο τον κίνδυνο μολύνσεων και…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Πώς να φάμε σωστά στο γιορτινό τραπέζι;;;;

    Αν κάτι ξέρουμε καλά εμείς οι Έλληνες είναι πώς να κάνουμε κουμάντο στο πιάτο μας για να χωρέσει σε ένα γέμισμα και την τελευταία λιχουδιά που βρίσκεται  σε ένα μπουφέ ή σε ένα γιορτινό τραπέζι! Είναι πολύ είμαστε λαός που δεν χορταίνει το μάτι του και θεωρούμε πως είναι πιο φυσιολογικό να σηκωθούμε μια φορά να γεμίσουμε το πιάτο μας το οποίο όμως θα αποτελείται από τρεις στρώσεις φαγητού και θα έχουμε αναμείξει όλες τις γεύσεις παρά να σηκωθούμε τρεις φορές και να φάμε πιο «Ευρωπαϊκά» !   Ενδεικτικά θα αναφέρω πως ένας μέσος Έλληνας εντός του διημέρου Παραμονής και Ανήμερα των Χριστουγέννων καταναλώνει περίπου 6000-8000 Kcals! Περίπου τριπλάσιες με…