• Emma’s diet blog,  Υγεια – Ευεξία

    Μια ματιά στην ψυχή των κοριτσιών με ενδομητρίωση!

    Όταν αποφάσισα να γράψω για την ενδομητρίωση σκέφτηκα πολύ από ποια σκοπιά να το γράψω. Αρχικά σκέφτηκα να το γράψω ως βιολόγος που εκπροσωπώ τον κλάδο της υγείας, να εξηγήσω όσο πιο επιστημονικά μπορούσα τι είναι ενδομητρίωση και τι επιπτώσεις έχει στην υγεία. Μου φάνηκε τόσο ψυχρό και τόσο ξένο. Ήξερα πως δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι. Δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι, γιατί στα χέρια μου έχω καταθέσεις ψυχής από κορίτσια που πάσχουν από ενδομητρίωση. Με τις απαντήσεις που έχω στα χέρια μου θέλω να γράψω σαν ασθενής ενδομητρίωσης και να το αφιερώσω σε όλες τις endosisters του κόσμου. Σήμερα που γράφω είναι Παγκόσμια Ημέρα Ενδομητρίωσης…

  • Υγεια – Ευεξία

    Ποια τρόφιμα βάζουν φρένο στους ιούς;

    Πέρα από την τήρηση των κανόνων υγιεινής, έχουμε και τη διατροφή σαν εργαλείο πρόληψης ενάντια στους ιούς! Πολλά συστατικά των τροφίμων και βοτάνων όπως διάφορες πολυφαινόλες, κατεχίνες, φλαβονοειδή, λιγνάνες και προβιοτικά έχει φανεί πως συμβάλουν στην καταπολέμηση των ιών. Πιο συγκεκριμένα, τρόφιμα πλούσια σε τέτοιες ενώσεις είναι το ρόδι, το φραγκοστάφυλο, το καρότο, το κόκκινο λάχανο, η ντομάτα και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, όπως επίσης και το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο. Τα εσπεριδοειδή και ιδίως το λεμόνι έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την πρόληψη των ιώσεων, δικαιολογημένα εφόσον περιέχουν μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και άλλων αντιιικών ενώσεων. Επομένως είναι καλό να τα…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Βιταμίνη C! Μια μαγική βιταμίνη!

    Κάθε φορά που η μύτη μας αρχίζει να τρέχει και νιώθουμε το ανοσοποιητικό μας πεσμένο μια βιταμίνη μας έρχεται στο μυαλό! Η Βιταμίνη C!Και πολύ σωστά αφού επιστημονικά έχει βρεθεί πως αυτή η βιταμίνη βοηθάει στην πρόληψη του κρυολογήματος μειώνει την περίοδο ανάρρωσης μειώνει τα συμπτώματα Απλά το λάθος που κάνουμε είναι πως πίνουμε μόνο χυμό πορτοκάλι ενώ η φύση είναι γεμάτη με φρούτα και λαχανικά γεμάτα Βιταμίνη C. Καλό είναι να ασχολούμαστε λίγο πιο πολύ με τον χυμό μας για να τον εμπλουτίζουμε με φυτικές ίνες και μέταλλα . Εδώ θα βρεις την δική μου πρόταση! Ο παραπάνω χυμός είναι ιδιαίτερα όξινος οπότε καλό θα είναι να ξεπλύνουμε καλά…

  • Συνταγές,  Υγεια – Ευεξία

    Μύδια, κυδώνια και άλλα οστρακοειδή!

    Όταν ήμουν μικρή τα έλεγα όλα κοχυλάκια με φαγητό, γιατί δεν ξεχώριζα ποιά ήταν γυαλιστερές, ποια ήταν κυδώνια και ποιά ήταν μύδια! Τώρα που τα ξεχωρίζω και τα εκτιμώ ένα ένα, θα σας τα παρουσιάσω! Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι μετά τα μύδια, τα συνηθέστερα όστρακα που θα βρούμε στις ελληνικές θάλασσες. Τα ριγωτά κυδώνια (venus verrucosa) και οι στιλπνές ροζ-σομόν γυαλιστερές (callista-chione) μοιάζουν όσον αφορά τον τρόπο κατανάλωσης. Αλιεύονται σε συγκεκριμένες τοποθεσίες της χώρας και αγαπούν τους αμμώδεις βυθούς. Πρώτα τα κυδώνια και κατόπιν οι γυαλιστερές έχουν εξαιρετικά νόστιμη, γλυκιά και τραγανή σάρκα γεμάτη θαλασσινή νοστιμιά. Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι πλούσια πηγή ζωικής πρωτεΐνης και έχουν…

  • Υγεια – Ευεξία

    Τροφές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

    Τα εμπλουτισμένα  σε προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα,  τα αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Α, Ε και C, το φυλλικό οξύ, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος,  η  βιταμίνη Β6  και οι διαλυτές φυτικές ίνες δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενισχύοντας τη δράση σημαντικών κυττάρων της άμυνας του οργανισμού, έναντι βακτηρίων, ιών και παρασίτων. Μια διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, συκώτι, κρέας, αυγά, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, φασόλια, μπρόκολο, σπανάκι, πιπεριές, καρότα και γλυκοπατάτες θα ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού. Από την άλλη πλευρά, η υψηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και διαιτολόγια χαμηλής θερμιδικής αξίας παρεμποδίζουν την ανοσολογική αντίδραση και αυξάνουν κατ’ αυτόν τον τρόπο τον κίνδυνο μολύνσεων και…

  • Υγεια – Ευεξία

    Μatcha: Ο αυτοκράτορας των βοτάνων!

    Το τσάι Matcha προέρχεται από το ίδιο φυτό που προέρχονται όλα τα πράσινα, λευκά και μαύρα τσάγια: τον θάμνο Camellia sinensis. Το όνομα “matcha” σημαίνει κυριολεκτικά “κονιοποιημένο τσάι“. Η διαδικασία μετατροπής των φύλλων τσαγιού σε σκόνη δεν είναι κάτι το καινούργιο. Το τσάι matcha ήταν ο πρωταρχικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού στην Κίνα κατά τη διάρκεια της Δυναστείας των Τανγκ (600-900 μ.Χ.). Στα 1100, σημειώθηκε μια τεράστια μεταφορά γνώσης και πολιτισμού από την Κίνα στην Ιαπωνία και έτσι «μεταφέρθηκε» και το τσάι matcha κατά μήκος του ωκεανού και εντάχθηκε στους καθημερινούς ρυθμούς των ανθρώπων. Γιατί είναι το τσάι Matcha διαφορετικό απ’ τα άλλα τσάγια; Η διαδικασία matcha αρχίζει ενώ τα φύλλα…

  • Υγεια – Ευεξία

    10 βήματα να λάμψεις πριν τις γιορτές!

    Αν κάτι είναι να πρωταγωνιστεί στις γιορτές, αυτό είναι η λέξη λάμψη. Ξέρω πως όλες λίγο πολύ στις γιορτές θέλουμε να ξεχωρίσουμε τόσο με το τι θα φορέσουμε όσο και με το πόσο όμορφο και ξεχωριστό θα είναι το δέρμα μας και τα μαλλιά μας. Στο άρθρο που ακολουθεί έχω μαζέψει τον δικό μου δεκάλογο προετοιμασίας για τις γιορτές. Δες λοιπόν τι έχεις μόνο να κάνεις από τώρα μέχρι τα Χριστούγεννα για να σε βρει το νέο έτος σαφώς αδυνατισμένη αλλά και λαμπερή και δροσερή!   Κόψε το αλάτι Τα ιόντα χλωρίου και νατρίου που περιέχονται στο αλάτι είναι απαραίτητα για την σωστή ρύθμιση της ποσότητας του νερού του σώματος…

  • Υγεια – Ευεξία

    Τα θεραπευτικά ροφήματα του χειμώνα!

    Πράσινο Τσάι: το αντιοξειδωτικό   Τα αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού, τα οποία ονομάζονται κατεχίνες, συλλέγουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να καταστρέψουν το DNA και να συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου, θρόμβους στο αίμα και αρτηριοσκλήρωση. Για να μεγιστοποιηθούν με ασφάλεια τα οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού, συνιστάτε η κατανάλωση 2 έως 3 φλιτζάνια ημερησίως, δίνοντάς σας 240-320 χιλιοστόγραμμα πολυφαινολών. Εάν πάρετε συμπληρώματα εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, συνιστάται 100-750 mg ανά ημέρα. Αποφύγετε να το πίνετε με ζάχαρη και γάλα για να διατηρήσετε τις μηδενικές του θερμίδες.   Χαμομήλι: το φάρμακο της φύσης Και ποιος δεν αναζητά λίγο ζεστό χαμομήλι όταν ταλαιπωρείται από φούσκωμα ή απλώς θέλει να χαλαρώσει μετά από…

  • Υγεια – Ευεξία

    Γονείς θωρακίστε τα μικρά σας!

    Η αγωνία που έχουν όλοι οι γονείς αυτή την περίοδο είναι πως μαζί με το σχολείο ξεκινάνε οι ιώσεις, τα μικρόβια, ο πυρετός και όλο αυτό προκαλεί μια αναστάτωση προκαταβολικά. Υπάρχουν λίγο έως πολύ κάποιες συμβουλές τόσο υγιεινής όσο και διατροφής οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά να θωρακιστούν όσο το δυνατό περισσότερο. Για την προστασία των παιδιών από ιώσεις και μολύνσεις, είναι σημαντική η τήρηση των κανόνων υγιεινής, καθώς και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα παιδιά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους πριν από κάθε γεύμα, μετά από κάθε επίσκεψη στο μπάνιο, όταν έρχονται σε επαφή με ζώα, όταν βήχουν ή φτερνίζονται και όταν επιστρέφουν στο σπίτι…

  • Υγεια – Ευεξία

    Μάθε όσα δεν ήξερες για τα παξιμάδια!

    Στο γραφείο πολλές φορές λέω δυο παξιμαδάκια και η ερώτηση που ακολουθεί είναι ποια παξιμαδάκια; Σκέφτηκα λοιπόν να κάνουμε έναν οδηγό με τις διάφορες ονομασίες για να σας βοηθήσω! TΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ: Bιταμίνες του συμπλέγματος B (κυρίως βιταμίνη Β1, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6 – είναι οι βιταμίνες που ενισχύουν το νευρικό σύστημα). Άμυλο (σύνθετος υδατάνθρακας, που διασπάται αργά και σταθερά, τροφοδοτώντας τον οργανισμό με ενέργεια). Φυτικές ίνες (πολύτιμες για τη λειτουργία του εντέρου) σίδηρος (επιτρέπει την παραγωγή λειτουργικών ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα του σώματος) ΤΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ: Όλα τα παξιμάδια περιέχουν αλάτι (σε αντίθετη περίπτωση, η πληροφορία αναγράφεται), οπότε αν έχετε υπέρταση ή κατακράτηση να προσέχετε…