• Συνταγές

    Cheesecake light

    Για να φτιάξουμε το πιο νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό cheesecake χωρίς ζάχαρη χρειαζόμαστε λίγη ζύμη από τη συνταγή για τα energy balls, λίγη μαρμελάδα φράουλας light και μία εύκολη κι εξίσου ελαφριά κρέμα:   Υλικά για 4 άτομα: 12 κ.σ. γιαούρτι 2% στραγγιστό (περίπου 2 κεσεδάκια) 4 κ.σ. τυρί άλειμμα χαμηλών λιπαρών χυμός από μισό μικρό λεμόνι 1 βανίλια 3 κ.σ. κοφτές αγαύη ή μέλι   Εκτέλεση: Απλώς τα χτυπάμε στο μούλτι όλα μαζί για γίνει μια παχιά κρέμα! Παίρνουμε τέσσερα ωραία ψηλά ποτήρια και βάζουμε στο καθένα λίγη από τη ζύμη των energy balls, το 1/4 της κρέμας και 1 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη με σπόρους chia:

  • Συνταγές

    Γλυκό ψυγείου light

    Είναι κλασικό γλυκάκι και ο άντρας μου το λατρεύει! Σήμερα το πειράξαμε ώστε να γίνει σε πιο light εκδοχή του! Αν και γενικά είναι ελαφρύ γλυκό από μόνο του, θα σας δώσουμε δυο τρία tips να γίνει ακόμα πιο ελαφρύ!   Υλικά: Ζελέ με στέβια Κρέμα αραβοσίτου για διαβητικούς (τη βγάζει η γνωστή εταιρία) Γάλα χαμηλών λιπαρών Κομπόστα ροδάκινο με 30% λιγότερη ζάχαρη για διαβητικούς (σε φυσικό χυμό) Μπισκότα βουτύρου ολικής ή χαμηλά σε ζάχαρη   Εκτέλεση: Βήμα 1: Βουτάμε τα μπισκότα σε γάλα ή στο χυμό της κομπόστας (εμείς τα βάλαμε στο χυμό κομπόστας) και τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι. Βήμα 2: Φτιάχνουμε την κρέμα με γάλα χαμηλών λιπαρών…

  • Συνταγές

    Κρέμα με γάλα καρύδας

    Ένα εύκολο, ελαφρύ, δροσιστικό και πεντανόστιμο γλυκάκι με ελάχιστες θερμίδες!     Υλικά: 400 ml γάλα καρύδας 100 γρ. ζάχαρη καρύδας 4 αυγά 30 γρ. κορν φλάουρ 1 κ.σ. ροδόνερο   Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ¾ από το γάλα καρύδας (δηλαδή τα 300 ml) μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βήμα 2: Στο μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα καρύδας (100 ml) και τα χύνουμε στην κατσαρόλα, λίγο προτού βράσει το περιεχόμενό της. Βήμα 3: Ανακατεύουμε το μείγμα πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα αλλά δεν την αφήνουμε να βράσει περισσότερο.…

  • Συνταγές

    Μπανανοσοκολατένιες μπουκίτσες!

    Όσοι αγαπάτε το συνδυασμό μπανάνας και σοκολάτας αυτή η συνταγή είναι από τις πιο light εκδοχές για τον απολαύσετε! Δεν έχει ζάχαρη, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!   Υλικά για 30 περίπου μπουκίτσες: 3 μεσαίες μπανάνες ή 2 μεγάλες 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας 1 μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι 1,5 κ.σ. ταχίνι ολικής Χυμός από μισό λεμόνι     Εκτέλεση: Βήμα 1: Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο καρύδας σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα.   Βήμα 2: Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις βάζουμε στο λεμόνι να μη μαυρίσουν.   Βήμα 3: Αναμιγνύουμε το μέλι μαζί με το ταχίνι και τα χρησιμοποιούμε σαν γέμιση για σαντουιτσάκια μπανάνας.…

  • Συνταγές

    Pancakes όνειρο χωρίς περιττές θερμίδες!

    Σας είχαμε υποσχεθεί πως θα ξαναπάμε στο Εις το Παυσίλυπον και θα συναντήσουμε τον αγαπημένο μας private chef  Νικόλα Παπαθανασίου για να μας ετοιμάσει μια γλυκιά συνταγή χωρίς να είναι αμαρτία! Πειράξαμε λοιπόν τη μυστική του συνταγή για τα πεντανόστιμα του Pancake (που όσοι έχουν δοκιμάσει ξέρουν τι εννοώ) και φτιάξαμε ένα τέλειο γλυκό με όσο το δυνατό λιγότερες θερμίδες! Υλικά : για τη ζύμη χρειαστήκαμε : αλεύρι σικάλεως Beiking pounder αλάτι στέβια ασπράδι αυγού γάλα χαμηλών λιπαρών για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής χρειαστήκαμε ασπράδια αυγού στέβια γάλα 0% λιπαρών βανίλια και για το σερβίρισμα χρειαστήκαμε βιολογικά μούρα σε φυσικό χυμό σιρόπι σφένδαμου και ένα μικρό φαναράκι (γλυκό μούρο φυσαλίδα)   Η παραγγελία μας…