Αγαπάω παρά πολύ τις φράουλες και τώρα που είναι η εποχή τους σκέφτηκα να σας φτιάξω μια μαρμελάδα φράουλας χωρίς προσθήκη λευκής ζάχαρης αλλά πεντανόστιμη και αναβαθμισμένη σε θρεπτικά συστατικά!   Υλικά: 500 γρ. φράουλες καθαρισμένες 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας 4 κ.σ. μέλι ή αγαύη 10-15 σταγόνες λεμόνι (αν αγαπάτε τα γλυκόξινα μπορείτε να βάλετε και λίγο ξύσμα από λεμόνι) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 4 κ.σ. σπόρους chia   Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τους σπόρους σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα με 40 λεπτά! Θέλουμε να δέσει η μαρμελάδα αλλά όχι να πήξει εντελώς. Δοκιμάζουμε εδώ αν μας καλύπτει σε…