Pancakes φαγόπυρου για 2

Pancakes φαγόπυρου για 2!     6 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 3 αυγά 1,5 μπανάνα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα   Σερβίρισα με σιρόπι με γεύση σφενδάμου zero χωρίς ζάχαρη! Υ.Γ. παίρνουν χρώμα γρήγορα χωρίς να καίγονται για αυτό είναι σκούρα αλλά θέλουν γρήγορο γύρισμα!