Κεφτεδάκια φούρνου
Το απόλυτο οικογενειακό φαγητο στην πιο ελαφριά εκδοχή του! Υλικά: 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος 1 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι στο μούλτι 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. ρίγανη 2 κ.γ. δυόσμος 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. μηλόξυδο 1 κ.γ. κύμινο 1 αυγό Αλατοπίπερο 3 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: […]
Πρασοκολοκυθόπιτα
Έχω παρατηρήσει πως οι πίτες χωρίς φύλλο είναι πολύ αγαπητές, ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο και έτσι θέλησα να σας προτείνω κι εγώ μία, κάνοντας συνδυασμούς από όσες βρήκα: Υλικά: 5 πράσα 6 κολοκύθια 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινη πιπεριά 600γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μείγμα ολικής με λευκό 100 γρ. σιμιγδάλι 1,5 φλ. γιαούρτι […]
Μύδια, κυδώνια και άλλα οστρακοειδή!
Όταν ήμουν μικρή τα έλεγα όλα κοχυλάκια με φαγητό, γιατί δεν ξεχώριζα ποιά ήταν γυαλιστερές, ποια ήταν κυδώνια και ποιά ήταν μύδια! Τώρα που τα ξεχωρίζω και τα εκτιμώ ένα ένα, θα σας τα παρουσιάσω! Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι μετά τα μύδια, τα συνηθέστερα όστρακα που θα βρούμε στις ελληνικές θάλασσες. Τα ριγωτά […]
