Special homemade brunch!
Σας έχουμε πλέον ανεβάσει αρκετές ιδέες για brunch σπιτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεύση αλλά το συγκεκριμένο είναι τόσο ιδιαίτερο που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτά που τρώτε έξω! Υλικά για 2 άτομα: 4 φέτες ψωμί ολικής με κουρκουμά και σπόρους τσία (το βρίσκω στα βιολογικά) ή σπιτικό ψωμί ολικής 4 αυγά […]
Χουρμάδες γεμιστοί
Αγαπημένη φίλη μου μου έφερε φρέσκα φιστίκια στο γραφείο και σκέφτηκα τι καλύτερο από το να γίνουν ωμοφαγικό vegetarian γλυκάκι! Υλικά γέμισης για 20 χουρμάδες: 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο 2 κ.σ. φουντουκοβούτυρο (ή άλλο άλειμμα ξηρού καρπού ή ταχίνι) 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (αν τα θέλουμε vegan) 1 κ.σ. κοφτή κακάο σκόνη 1 κ.σ. […]
Ρολάκια μπανάνας
Δίνετε στα παιδιά σας την μπανάνα για το σχολείο και την γυρνάνε πίσω και δυστυχώς σχεδόν λιωμένη; Θέλετε για τα πιτσιρίκια για το δρόμο σε μια βόλτα ένα γλυκό σνακ αλλά ταυτόχρονα υγιεινό; Σας παρουσιάζω τα ρολάκια μπανάνας! Είναι φανταστική ιδέα και απαιτούν μόνο 2 λεπτά για να τα ετοιμάσετε! Υλικά: 1 τορτίγια 1 […]
Τορτίγια σαν κρέπα
Σας είχα υποσχεθεί να σας φτιάξω κρέπα γλυκιά και voila! Και το καλύτερο φτιάχνεται μέσα σε 2 λεπτά! Υλικά: 1 τορτίγια 2 κ.γ. φυστικοβούτυρο Αιγίνης 1 κ.γ. μέλι 1 κ.γ. σπόρους chia 1 κ.γ. σπόρους quinoa pop 1 κ.γ. αλεσμένο λιναρόσπορο 1 κ.γ. κοπανισμένα καρύδια Ξέρω θα αμφισβητήσετε πολύ αν μπορεί […]
Πρωινά ενέργειας
Μας ζητήσατε να σας κάνουμε γλυκά γρήγορα πρωινά, μας ζητήσατε πρωινά με ψωμί, πρωινά ενέργειας και πρωινά που είναι καλά και για αύξηση βάρους! Ορίστε λοιπόν τρεις ιδέες που συνδυάζουν όλα όσα θέλετε σε ένα! Πρωινό Νο 1: Ψωμάκι ολικής άλεσης φτιαγμένο με κουρκουμά και σπορους chia με επάλειψη φυστικοβούτυρο από φιστίκια Αιγίνης, μαρμελάδα […]
Εύκολος κιμάς για μπιφτέκια ή σουτζουκάκια
Αγαπάς τα μπιφτέκια, τα σουτζουκάκια, τα κεφτεδάκια φούρνου; Αν μπορούσες να τα φτιάξεις λερώνοντας μόνο ένα multi; Υλικά για 35 περίπου μικρά τεμάχια: 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ντομάτα 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. πιπέρι […]
Λαζάνια σα σπανακόπιτα
Αν αγαπάς τη σπανακόπιτα και είσαι λάτρης των ζυμαρικών αυτό το φαγητό θα το λατρέψεις! Και αν προσέχεις τη διατροφή σου θα το λατρέψεις ακόμα περισσότερο, γιατί έχει μόνο 250 θερμίδες το κομμάτι! Σκεφτόμουν καιρό τι «μακαρόνι» μπορώ να ανεβάσω και να έχει ελάχιστες θερμίδες, ελάχιστο ζυμαρικό αλλά από γεύση να είναι πολύ δυνατό και […]
Μύδια αχνιστά
Αυτό το φαΐ ή που θα το λατρεύεις ή που δε θα θες να το βλέπεις! Εγώ είμαι από κούνια στην πρώτη κατηγορία… τόσο απλό και τόσο νόστιμο! Εχθές περπατώντας στην ψαραγορά της Αίγινας τα είδα, τα λιμπίστηκα και μέσα σε μισή ώρα ήταν στο πιάτο μας! Θες πολύ απλά υλικά και καλή παρέα! Για […]
Παπουτσάκια κινόας (vegan)
Αν αγαπάς τις μελιτζάνες και θες μια νέα light συνταγή και μάλιστα χωρίς κρέας, εδώ σου έχω τη λύση! Είναι από τις φορές που πειραματίστηκα και το πείραμα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου… Υλικά για 8 παπουτσάκια: Α. Για τις μελιτζάνες 4 μελιτζάνες μαύρες φλάσκες αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βήμα 1: Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και […]
Pancakes βρώμης, μπανάνας και καρύδας
Αν και σας έχω ανεβάσει πολλές συνταγές για pancakes βρώμης και μπανάνας, επειδή αγαπώ τα πειράματα οφείλω να μοιραστώ μαζί σας τη νέα συνταγή μου! Υλικά για 4 μερίδες (8-10 μεσαία τεμάχια): 7 κ.σ. βρώμη 3 κ.σ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν 1 κ.γ. βανίλια 3 αυγά 2 ώριμες μπανάνες […]
Κοτόπουλο με λαχανικά και κινόα
Μια συνταγή που τα έχει όλα! Είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και γεύση, ενώ φτιάχνεται μέσα σε 40′ το κοτόπουλο και παράλληλα και η κινόα! Οι παρακάτω αναλογίες βγάζουν 4 μερίδες: Υλικά για το κοτόπουλο: 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2-3 κόκκινες & πορτοκαλί πιπεριές 1 κρεμμύδι […]
Ροζ smoothie
Θα έχετε καταλάβει πως αγαπώ τα «ροζόχρωμα» ροφήματα καθώς για έναν περίεργο λόγο ό,τι φτιάχνω βγαίνει ροζ, το οποίο όλως τυχαίως είναι και το αγαπημένο μου χρώμα! Για αυτό το smoothie θα χρειαστείς: 3 φράουλες κατεψυγμένες 1/2 φλ. κόκκινα σταφύλια ή μούρα 1/2 φλ. γάλα καρύδας ή ό,τι άλλο γαλακτοκομικό θες φυτικό ή ζωικό […]
