Τραχανάς με καρότο, ντομάτα και κατίκι
Υλικά: • 75 γρ τραχανάς • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 150 γρ τριμμένη ντομάτα • 1 καρότο, τριμμένο • 3 κ.σ. κατίκι • Νερό (500–600 ml, ανάλογα πόσο πηχτό τον θέλεις) • Αλάτι & πιπέρι (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 2. Τρίβεις το καρότο στον τρίφτη και το σοτάρεις […]