Μπανανοσοκολατένιες μπουκίτσες!
Όσοι αγαπάτε το συνδυασμό μπανάνας και σοκολάτας αυτή η συνταγή είναι από τις πιο light εκδοχές για τον απολαύσετε! Δεν έχει ζάχαρη, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη! Υλικά για 30 περίπου μπουκίτσες: 3 μεσαίες μπανάνες ή 2 μεγάλες 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας 1 μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι 1,5 κ.σ. ταχίνι ολικής Χυμός […]
Σάλτσα ή άλειμμα γιουρτιού για ψωμί, σαλάτα ή θαλασσινά!
Σας έχω τέλεια σάλτσα που συνοδεύει φοβερά τα πιάτα με θαλασσινά, όπως οι γαρίδες, ο σολομός κι ο τόνος αλλά είναι κι εξαιρετικό ντιπ για τα λαχανικά σας ή άλειμμα για το ψωμί ή τη φρυγανιά για ένα χορταστικό κι απολαυστικό πρωινό ή brunch σπιτικό! Υλικά για 4 μερίδες (2 σαλάτες ή 4 τοστ σολομού […]
Ψωμί μαύρο για τέλειο brunch!
Σας έχω συνταγή για εύκολο σπιτικό ψωμί ζυμωμένο από αλεύρι ολικής και βρώμη για να φριάξετε το καλύτερο πρωινό ή brunch. Ένα πιάτο με ισορροπία σε λιπαρά, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες! Υλικά: 4 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 κούπες βρώμη αλεσμένη 4 κ.γ. κοφτά αλάτι 5 κ.γ. μέλι 5-6 κ.σ. λάδι 2,5-3 κούπες χλιαρό […]
Σπιτικό brunch ή πρωινό με άλειμμα αβοκάντο
Ποιός είπε πως το πρωινό στο σπίτι έχει να ζηλέψει κάτι από το πρωινό έξω; Με μια φρυγανιά σκανδιναβικού τύπου μπορούμε να φτιάξουμε ένα χορταστικό και γευστικότατο πρωινό ή brunch γεμάτο φυτικές ίνες, πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας και αντιοξειδωτικά! Για να φτιάξουμε δικό μας άλειμμα για τη φρυγανιά θα χρειαστούμε: 1 τρίγωνο τυράκι χαμηλών […]
Σουβλάκι με μελιτζανοσαλάτα
Είχαμε να φάμε πολύ καιρό σουβλάκι κι έτσι αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα ελαφρύ σουβλάκι σπιτικό με 350 θερμίδες! Το διαφορετικό σε αυτό το σουβλάκι είναι πως έχει μόνο κοτόπουλο, ντομάτα και σπιτική καπνιστή μελιτζανοσαλάτα! Για τους λάτρεις της μελιτζανοσαλάτας σας έχω μια συνταγή γρήγορη, νόστιμη και χωρίς περιττές θερμίδες! Υλικά (μελιτζανοσαλάτα για 4 σουβλάκια): […]
Μπροκολόσουπα με λάδι τρούφας
Σε ένα ταξίδι στα πανέμορφα Μετέωρα βρήκα παρθένο ελαιόλαδο με λευκή τρούφα και με ενέπνευσε να μαγειρέψω πολλές σούπες λαχανικών και να τις απογειώσω με το λάδι τρούφας! Μία από αυτές την έφτιαξα με βάση το μπρόκολο στο 10λεπτο για βραδινό: Υλικά: 1 μικρό μπρόκολο 3 καρότα 1 κολοκύθι 1 πιπερια πορτοκαλί 1 κρεμμύδι 1 […]
Χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα
Σας έχουν περισσέψει λίγα ρεβίθια και αγαπάτε τη χωριάτικη σαλάτα; Τότε σας προτείνω για μεσημεριανό «χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα»! Στην ουσία είναι μια χωριάτικη σαλάτα που την μετατρέπουμε σε πλήρες γεύμα με μια μερίδα οσπρίου! Είναι θρεπτική, πλήρης, νόστιμη και χορταστική! Υλικά: 1 μεσαίο φλιτζάνι σουρωμένα ρεβίθια 4-5 ντοματίνια 1 αγγουράκι 1/3 πιπεριά πορτοκαλί 2 […]
Καλαμαράκια γεμιστά
Ένα νοστιμο, γρήγορο, υγιεινό και διαφορετικό φαγητό για τη Σαρακοστή και όλο το χρόνο! Υλικά: 4 καλαμάρια 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι μικρό 1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 κ.σ. μαϊντανός 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσια σε φέτες 3 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]
Παπουτσάκια light
Σας έχω λατρεμένο φαγητό που είναι η πιο light εκδοχή από τα παπουτσάκια! Υλικά για 4 άτομα: Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 συσκευασία χυμός ντομάτας 1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ 1 μικρό κρεμμύδι 1 κίτρινη πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Μαϊντανός κατά βούληση Λίγο σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κύβος λαχανικών […]
Μπιφτέκια λαχανικών-κρέατος!
Όσοι έχετε έρθει σε μας συνταγή για μπιφτέκια έχετε πάρει!!! Μιλάμε για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών και κρέατος! Υλικά: 1 κιλό κιμάς άπαχος από μοσχάρι ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο 2 καρότα 2 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 1 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 αυγό 2 ασπράδια 2 κ.σ. δυόσμος 2 […]
