• Συνταγές

    Noodles ή σπαγγέτι λαχανικών

    Αυτή η σαλάτα έχει γίνει πολύ της μόδας τα τελευταία χρόνια. Φαντάζομαι ο λόγος είναι ότι μοιάζει με λαχανικομακαρονάδα! Ήρθε η ώρα λοιπόν να μοιραστούμε μαζί σας τη δική μας συνταγή!     Υλικά για 2 μερίδες: 4 κολοκυθάκια 2 καροτάκια 1/2 φλ. ντοματίνια 1/2 αβοκάντο 2 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 κ.γ. μέλι 1 κ.γ. λευκό βαλσάμικο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο 1 κ.σ. σταφίδες ξανθιές 1/2 κ.γ. κουρκουμά ή καρυ ή κύμινο Αλατοπίπερο   Εκτέλεση: Βήμα 1: Φτιάχνουμε τα σπαγγέτι μας από τα λαχανικά με το ειδικό εργαλείο που λέγεται julienne peeler. Σταματάμε όταν φτάνουμε στο κέντρο του λαχανικού, γιατί στο κολοκύθι έχει σπόρια κι επιπλέον…

  • Συνταγές

    Noodles λαχανικών!

    Μια χορταστική συνταγή με πλούσιες κι εξωτικές γεύσεις, μπόλικες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που μας δίνει και τη δυνατότητα να αξιοποιήσουμε βραστό ή ψητό κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει!   Υλικά   Εκτέλεση Βήμα 1: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.   Βήμα 2: Σωτάρουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ενώ παράλληλα βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τη συσκευασία.   Βήμα 3: Στραγγίζουμε τα νουντλς, τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και απολαμβάνουμε!