• Βe my guest

    Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για τα όσπρια

    Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με τον Δημήτρη Κατσέλη από την αγαπημένη μας εταιρία Γεώργια γη που ξεχωρίζει στην παραγωγή οσπρίων στην Ελλάδα! Θέλαμε λοιπόν να τους γνωρίσουμε λίγο καλύτερα!   Γεωργία Γη το όνομα σας και μια φιγούρα ενός αγρότη το λογότυπο σας. Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από εσάς; Η φιγούρα ενός γεωργού θα έλεγα καλυτέρα που σέβεται και αγαπά αυτό που κάνει, ενός γεωργού που ποιεί τα γεώργια! Πίσω από αυτή τη φιγούρα λοιπόν κρύβονται εικόνες, λέξεις, μνήμες, συναισθήματα και κυρίως ένα μεγάλο ευχαριστώ σε εκείνον που με έμαθε να αγαπώ και να σέβομαι την γη, την καλλιέργεια της και την φύση εν συνόλω.   Η ελληνική κουζίνα…

  • Συνταγές

    Σαλάτα με ασπρομάτικα φασόλια και χταπόδι

    Είναι από τις ελάχιστες συνταγές που ανεβαίνουν με το που καταναλωθούν! Αλήθεια αποθήκευσέ την και φτιάξε την με τη πρώτη ευκαιρία!     Υλικά για 4 άτομα: 300 γρ. ασπρομάτικα φασόλια 400 γρ. χταπόδι 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι με πορτοκάλι και στέβια φρέσκο πιπέρι   Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το χταπόδι να μαλακώσει και σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζουμε τα ασπρομάτικα φασόλια σε μπόλικο νερό για 20-25 λεπτά. Αυτά τα φασολάκια θέλουν ελάχιστο βράσιμο και παραμένουν τραγανά και καλοσχηματισμένα χωρίς να λιώνουν και να ξεφλουδίσουν. Μοιάζουν με…