Λάχανο με κρέας στη κατσαρόλα
Υλικά: 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια 3 καρότα (1 σε φέτες & 2 τριμμένα) 1 μεσαίο λάχανο σε κύβους 1 κούπα κολοκύθα σε κυβάκια 1 κιλό κρέας σε κύβους 3 κ.σ. Λάδι 1 φλ. νυχάκι ρύζι Αλατi,πιπέρι 2 κούπες βραστό νερό Υλικά για το αυγολέμονο: 2 αυγά χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Ξεκινάμε και σοτάρουμε […]
Mελιτζανόπιτα
Πέρυσι ανακάλυψα πρώτη φορά πως οι μελιτζάνες γίνονται ωραιότατη πίτα και έτσι φέτος πειραματίστηκα με άλλη συνταγή. Υλικά για το φύλλο: 3 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλ. κίτρινο αλεύρι (ή γ.ο.χ.) 1 φλ. χλιαρό νερό 2 κ.σ. Μηλόξυδο 6 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 κ.γλ. Αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 4 καπνιστές μελιτζάνες 2 καπνιστές πιπεριές […]
Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο
Αν βαρέθηκες το κοτόπουλο με σαλάτα είναι γιατί δεν έχεις σκεφτεί πόσους συνδυασμούς μπορείς να κάνεις με λαχανικά και το κοτόπουλο! Υλικά για 4-5 μερίδες: 5 μπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο κομμένο σε μπουκιές 1 κρεμμύδι σε κυβάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά λεπτόκομμένη 1 κούπα μικρά άσπρα μανιτάρια κομμένα στα 4 4 καρότα πολύχρωμη ποικιλία […]
