Τουρλού με κουσκούς
Υλικά για 4 μερίδες: 4 κσ ελαιόλαδα 1 ξερό κρεμμύδι 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 φλ χυμό ντομάτας στον τρίφτη 1κσ πελτέ ντομάτας 1 φλ κουσκούς ή τραχανά αλάτι πιπέρι κύμινο Οδηγίες: Σε μια κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο και σουτάρω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο Αφού γυαλίσουν ρίχνω τη […]
Μπριάμ ή τουρλού
Κλασικό φαγητό αγαπημένο! Άλλοι το λέτε μπριάμ, άλλοι τουρλού! Υλικά: 5 κολοκύθια 4-5 μικρές μελιτζάνες 4 καρότα 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 3 πατάτες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 φρέσκιες ντομάτες 1 ποτήρι ντομάτα στον τρίφτη 1 φλ. ελαιόλαδο 1,5 φλ. νερό 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.σ. δυόσμο Αλάτι-πιπέρι […]
