Δροσερή σαλάτα με κολοκυθάκια
Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση: 1) Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες με μαντολίνο. Θέλουμε να είναι σχεδόν διάφανες. 2) Σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, προσθέτουμε μόνο αλάτι. Ρίχνουμε μέσα τις ροδέλες και τις ζεματάμε για 30-45 δευτερόλεπτα, ίσα που να μαλακώσουν χωρίς να χάσουν το σχήμα τους. 3) […]