Μακαρονοσαλατα του πρωταθλητή

Για 2 μεγάλες μερίδες θα χρειαστείς  2 κούπες σαλάτα λάχανο καρότο  40 γρ τριμμένο σκληρό τυρί   120 γρ κόκκινα φασόλια  2 φρέσκα κρεμμυδάκια  1 φλ ντοματίνια  100 γρ (ζυγισμενα πριν το μαγείρεμα) ριγκατόνι από χαρούπι βρασμένα  80 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών  3  κ.σ γιαούρτι  1 κ.σ μουστάρδα  1 κ.σ. Κρέμα βαλσάμικο χωρίς ζάχαρη  2 κ.σ. Ελαιόλαδο  […]

Σπαγγέτι Σπανάκι με Γλώσσα

Υλικά: 4 μικρά φιλέτα γλώσσας 2 κ.σ. Λάδι 1 πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη 1 πρέζα πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ μουστάρδα 1/2 κ.γλ αλάτι 1 κ.σ. Τσίπουρο ή 3κ.σ. Λευκό κρασί ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένη 20 γρ. κουκουνάρι 3 κλωνάρια μαϊντανού ψιλοκομμένα 1 πρέζα σαφράν διαλυμένο σε 1/2 φλ ζεστό νερό 200 γρ σπαγγέτι με σπανάκι […]