Είναι τα υγιεινά φαγητά πιο δύσκολα στο μαγείρεμα;
Φέτος έχουμε εντυπωσιαστεί από τα πιάτα του food blog Healthy Tasteland, γι’αυτό συζητήσαμε με τη δημιουργό τους, τη Μαρία Ζαλώνη για τη μαγειρική και την υγιεινή διατροφή: Πολύς κόσμος θεωρεί πως η υγιεινή διατροφή είναι πολύ πιο απαιτητική σε χρόνο μαγειρέματος και προετοιμασίας. Κατά πόσο αληθεύει αυτό; Η υγιεινή διατροφή φυσικά και δεν είναι […]
Μαφινάκια ή muffins με καρύδι πεκάν
Αυτά τα μαφινάκια με πεκάν θα κλέψουν την καρδιά των παιδιών σας αλλά και των παιδιών που κρύβετε μέσα σας! Υλικά για 12 τεμάχια: 2 φλ. βρώμη αλεσμένη σαν αλεύρι 1 φλ. ταχίνι 1 φλ. μέλι 1 φλ. καρύδια πεκάν σπασμένα στο μουλτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μπέικιν […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό για τα οφέλη της φυσικής δραστηριότητας
Ζητήσαμε από την Έβελυν Ζώτου που είναι Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, να μας διαφωτίσει ως προς το πώς μπορούμε να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας: Η άσκηση είναι μια από τις καλύτερες μορφές σωματικής αυτοφροντίδας. Πόσο χρόνο είναι καλό να αφιερώνει κάποιος ώστε να απολαύσει τις θετικές επιδράσεις της; Ένας από τους μύθους που ευτυχώς κατέρριψε […]
Σαλάτα παντζάρι και καρότο
Αχ αυτή η σαλάτα δεν έχει φανταστικό χρώμα; Το καλύτερο είναι πως αυτό το χρώμα οφείλεται στα αντιοξειδωτικά που περιέχει και συγκεκριμένα τα φλαβονοειδή και καροτενοειδή! Υλικά για ατομική σαλάτα: 1 μεγάλο ωμο παντζάρι τριμμένο στο τρίφτη στο λεπτό 1 καρότο ομοίως τριμμένο 1 κ.σ. cranberries χωρίς προσθήκη ζάχαρης 1 κ.σ. σταφίδες 1 κ.γ. σουσάμι […]
Κοτόπουλο γεμιστό με πέστο, πουρές κολοκύθας και ψητά λαχανικά
Αν αυτό το πιάτο δεν είναι καμβάς ζωγραφικής τότε ποιο είναι; Και όσο όμορφο είναι στην όψη τόσο πιο νόστιμο είναι στη γεύση! Υλικά για 6 μερίδες: Για το γεμιστό κοτόπουλο: 12 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο το άνω μέρος 2/3 από ένα βαζάκι πέστο βασιλικού (εγώ είχα πέστο βασιλικού με φυστίκι Αιγίνης) 12 λιαστές ντομάτες […]
Τρόπος ζωής και πρόληψη του καρκίνου του μαστού
Ο καρκίνος του μαστού αποτελεί τον πιο συχνό τύπο καρκίνου που εμφανίζεται στις γυναίκες. Οι πιο σημαντικοί παράγοντες κινδύνου είναι η ηλικία και η γενετική προδιάθεση, ωστόσο οι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την πιθανότητα εμφάνισης του καρκίνου του μαστού, είτε αυξάνοντας είτε μειώνοντάς την έκφραση διαφόρων γονιδίων. Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες αφορούν […]
Special homemade brunch!
Σας έχουμε πλέον ανεβάσει αρκετές ιδέες για brunch σπιτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεύση αλλά το συγκεκριμένο είναι τόσο ιδιαίτερο που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτά που τρώτε έξω! Υλικά για 2 άτομα: 4 φέτες ψωμί ολικής με κουρκουμά και σπόρους τσία (το βρίσκω στα βιολογικά) ή σπιτικό ψωμί ολικής 4 αυγά […]
Χουρμάδες γεμιστοί
Αγαπημένη φίλη μου μου έφερε φρέσκα φιστίκια στο γραφείο και σκέφτηκα τι καλύτερο από το να γίνουν ωμοφαγικό vegetarian γλυκάκι! Υλικά γέμισης για 20 χουρμάδες: 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο 2 κ.σ. φουντουκοβούτυρο (ή άλλο άλειμμα ξηρού καρπού ή ταχίνι) 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (αν τα θέλουμε vegan) 1 κ.σ. κοφτή κακάο σκόνη 1 κ.σ. […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για τους παραδοσιακούς χορούς
Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με τον Κανέλλο Κανελλόπουλο από τον Λαογραφικό Μουσικοχορευτικό Όμιλο «Χόρευμα» για τους παραδοσιακούς χορούς σαν φυσική αλλά και κοινωνική δραστηριότητα: Γιατί να ξεκινήσει κάποιος παραδοσιακούς χορούς; Ο παραδοσιακός χορός είναι ζωή. Δεν είναι ένα χόμπι όπως όλα τα άλλα. Έχει να κάνει με τις σχέσεις των ανθρώπων. Σε ένα […]
Πρόληψη και Καρκίνος του μαστού!
Ο Οκτώβριος είναι μήνας αφιερωμένος στον καρκίνο του μαστού. Μετά την συμμετοχή μου στον μαραθώνιο που έγινε στο κέντρο της Αθήνας που γίνεται ετησίως , όλο και πιο οργανωμένα, για την ενίσχυση των σωματείων για τον καρκίνο του μαστού, ένιωσα ανάμεικτα συναισθήματα και ήθελα να τα μοιραστώ μαζί σας. Αρχικά μπαίνοντας στο Ζάππειο και βλέποντας […]
8+1 συμβουλές για ισορροπημένη διατροφή
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, την επέτειο ίδρυσης του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ το 1945, μοιραζόμαστε μαζί σας 8+1 συμβουλές για μια ισορροπημένη διατροφή, φιλική προς το περιβάλλον, με στόχο την πρόληψη των μεταβολικών νοσημάτων και παράλληλα τη μείωση της σπατάλης πόρων, ενέργειας […]
Ρολάκια μπανάνας
Δίνετε στα παιδιά σας την μπανάνα για το σχολείο και την γυρνάνε πίσω και δυστυχώς σχεδόν λιωμένη; Θέλετε για τα πιτσιρίκια για το δρόμο σε μια βόλτα ένα γλυκό σνακ αλλά ταυτόχρονα υγιεινό; Σας παρουσιάζω τα ρολάκια μπανάνας! Είναι φανταστική ιδέα και απαιτούν μόνο 2 λεπτά για να τα ετοιμάσετε! Υλικά: 1 τορτίγια 1 […]
