Γεμιστές πιπεριές με τυριά κ κοτόπουλο

Συστατικά για 3 μερίδες: 3 πιπεριές στη μέση, χωρίς σπόρους και πλευρές 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου τεμαχισμένο, ισοδύναμο με 2 στήθη κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι ντομάτα στο τρίφτη 1/2 φλ τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά: Philadelphia χαμηλά Λιπαρά 1 φλ τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 2 κρεμμυδάκια […]
Κολοκυθάκια γεμιστά light

Τα κολοκυθάκια τα γεμιστά είναι ένα κλασικό φαγητό αλλά αυτή είναι μια εκδοχή τους μαγειρεμένα ελαφριά: Υλικά για 4 μερίδες:6 στρογγυλά κολοκυθάκια200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος1 μικρό κρεμμυδάκι1 κ.γ. μαϊντανό1 κ.γ. άνηθο3-4 κ.σ. κοφτές ή 1 φλ. μικρό του ελληνικού πλιγούρι3 κ.σ. λάδι1 μικρή πατάτα ή 3 baby πατάτεςΑλάτι-πιπέρι1 φλ. νερόΧυμός από ένα λεμόνι […]