Νηστίσιμη πρασόπιτα

Θα χρειαστείς 6 πράσα1 ξανθό μεγάλο κρεμμύδι2 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα2 κ.σ. Άνηθος2 κ.σ. Μαϊντανός4 κ.σ. Ρύζι νυχάκι4 κ.σ. Διατροφική μαγιά1 κγ αλάτι1 κγ πιπέρι1/2 φλ λάδι4 φύλλα χωριάτικαΛίγο λάδι για τα φύλλα Πλένουμε καλά καλά τα πράσα μας και τα μουλιαζουμε σε νερό με ξύδι καθώς έχουν πάντα αρκετό κρυφό χώμα. Κόβουμε τα πράσα λεπτές […]

Σπιτική Κολοκυθόπιτα από τον Άγιο Ευστράτιο

Υλικά: Για το φύλλο θα χρειαστείς: 500 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι 250 γρ. νερό   Για τη γέμιση: 1-1,5 μεγάλη κούπα ψιλοκομμένη κολοκύθα 3 κ.σ. κρυσταλλική στέβια κανέλα & γαρύφαλλο   Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε λαδόκολλα στους 180 για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.   👉🏼Αν […]

Μελιτζανόπιτα του ονείρου!

Είναι μπελαλίδικη αλλά αξίζει τον κόπο!     Υλικά: Για τη γέμιση: 6 μελιτζάνες 2 πιπεριές 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 φλ. φέτα χαμηλών λιπαρών 2 φλ. τυρί τριμμένο κιτρινο χαμηλών λιπαρών 2 αυγά 2 κ.σ. μαϊντανό 6 λιαστές ντομάτες (ενυδατωμένες) 2 φρέσκες ντομάτες 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 3 κ.σ. χοντρό […]

Κοτομανιταροτυρόπιτα

Καλωσορίζουμε τον καινούριο χρόνο με μια εξαιρετική συνταγή, γεμάτη χρώματα και δημιουργικότητα που θα κλέψει την παράσταση ! Ένα πιάτο που συνδυάζει την εκπληκτική κοτόπιτα με την νοστιμιά της μανιταρόπιτας και μια πινελιά τυρόπιτας. Σας μπέρδεψα; Πάμε να δημιουργήσουμε την κοτομανιταροτυρόπιτα λοιπόν και όλες οι απορίες σας θα λυθούν με μια μπουκιά! Υλικά για την […]

Πρασοκολοκυθόπιτα

Έχω παρατηρήσει πως οι πίτες χωρίς φύλλο είναι πολύ αγαπητές, ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο και έτσι θέλησα να σας προτείνω κι εγώ μία, κάνοντας συνδυασμούς από όσες βρήκα: Υλικά: 5 πράσα 6 κολοκύθια 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινη πιπεριά 600γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μείγμα ολικής με λευκό 100 γρ. σιμιγδάλι 1,5 φλ. γιαούρτι […]