Μακαρόνια με Σολομό(η πιο εύκολη & light εκδοχή)
Υλικά (για 2 άτομα):• 200 γρ. ζυμαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη @makvelpasta• Αλάτι για το βράσιμο• ½ φλ. ζωμός από τα ζυμαρικά• 1 κ.γ. ελαιόλαδο• 4 κ.σ. τυρί κρέμα @arlagreece light• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι• Μια πρέζα σκόνη σκόρδου• 1 σφηνάκι βότκα Για το σερβίρισμα:• Σολομός καπνιστός• Καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες (με peeler)• Φρέσκος άνηθος• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Κρατάς ½ φλιτζάνι από το νερό τους και τα στραγγίζεις. 2. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και προσθέτεις το τυρί κρέμα, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, τον ζωμό και τη βότκα. 3. Αφήνεις τη σάλτσα να πάρει μια ελαφριά βράση, ανακατεύοντας μέχρι […]