Τι εστί βερίκοκο… διατροφικά;
Τα φρέσκα ή τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι φρούτα τα οποία έχουν μια φυσική γλυκύτητα. Είναι πλούσια σε β-καροτένιο, δίνοντάς τους αυτή την όμορφη πορτοκαλί απόχρωση. Αρχίζουν να πρωτοεμφανίζονται στους πάγκους των μανάβικων στα τέλη της άνοιξης και συνεχίζουν και το καλοκαίρι μέχρι και τέλος Αυγούστου. Τα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα (κομπόστα). […]