Κατηγορία: Γλυκά

Carrot cake ή κέικ καρότου

Ήταν η πρώτη απόπειρά μου για carrot cake, οπότε διάβασα πολλές συνταγές και τελικά έκανα ένα αμάλγαμά τους προσπαθώντας να κάνω τη συνταγή πιο ελαφριά! Το κέικ όσο σπιτικό και αν είναι δεν παύει να έχει αρκετές θερμίδες ακόμα κι αν μειώσουμε τα βούτυρα και τη ζάχαρη όπως κάναμε σε αυτή τη συνταγή! Οπότε ιδανικό […]

Banana Choco Cake

Αυτό το κέικ είναι παραγγελία από μια μαμά για το παιδί της που τρώει μόνο κέικ για πρωινό και θέλαμε μια συνταγή με λιγότερη ζάχαρη. Είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψουν τα παιδιά κάθε ηλικίας!   Υλικά: 4 μπανάνες ώριμες 1 φλ. γάλα 1 φλ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι φυτικό (εγώ βάζω μισό λάδι καρύδας […]

Peanut butter brownies!

  Υλικά: 2 φλ. αλεύρι βρώμης 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου ή άλλο επιλογής σας 2 αυγά 1 φλ. γάλα φυτικό ή ζωικό 1 φλ. πάστα χουρμά 1 φλ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. κακάο 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μπέικιν 1/2 φλ. κομμάτια κουβερτούρας γάλακτος (χωρίς ζάχαρη με στέβια)   Εκτέλεση: Βήμα 1: Με το […]

Σοκολάτα δημητριακών

Ίσως είναι η αγαπημένη μου μέχρι τώρα γλυκιά συνταγή!Έχει γεύση μεταξύ snickers & derby χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς περιττά trans λιπαρά. Υλικά: Για τη γέμιση:4 φλ. σιτάρι ποπ με μέλι1 φλ. νιφάδες φαγόπυρου1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής χωρίς ζάχαρη2 φλ. πάστα χουρμά1/2 φλ. λιναρόσπορο2/3 φλ. αγαύη/μέλι1/2 κ.γ. αλάτι ροζ Για την επικάλυψη:300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη […]

Μελομακάρονα

Το μελομακάρονο είναι το αγαπημένο μου γλυκό! Όλο το χρόνο αναρωτιέμαι γιατί δεν κυκλοφορούν 12 μήνες! Είναι ένα γλυκό που είναι αρκετά υγιεινό από μόνο του χωρίς παρεμβάσεις! Οπότε μια φορά το χρόνο αν τα τρώμε με μέτρο μπορούμε να τα απολαύσουμε. Υπάρχει κόσμος όμως που μου ζήτησε μια ακόμα πιο healthy εκδοχή για άτομα […]

Σοκολατάκια βραχάκια φράουλας

Φανταστικά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη με ελάχιστα υλικά που μπορείτε να φτιάχνετε χειμώνα-καλοκαίρι!   Υλικά ( για 12 σοκολατάκια ):12 φράουλες αποξηραμένες χωρίς ζάχαρη1 κουβερτούρα με στέβια1 κ.γ. λάδι/βούτυρο καρύδας12 φουντούκιααμύγδαλα φιλέ     Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το λάδι καρύδας. Βήμα 2: Βουτάμε τις φράουλες και τα φουντούκια στη […]

Light brownies

Σας έχω συνταγή για τα πιο ζουμερά σοκολατένια brownies! Όταν λέω ζουμερά εννοώ πως παραμένουν φρέσκα όπως στη φωτογραφία για 3 ολόκληρες μέρες!     Υλικά: 230 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (εγώ έβαλα γάλακτος με στέβια) 3/4 του φλ. ‏λάδι καρύδας λιωμένο 1 φλ. ζάχαρη καρύδας 1/4 του φλ. ‏αγαύη 2 αυγά 2 κ.γ. […]

Φανουρόπιτα

Οι γιαγιάδες μου σχεδόν κάθε χρόνο έφτιαχναν φανουρόπιτα. Έτσι από τα παιδικά μου χρόνια το σπίτι μας κάθε τέτοια μέρα μυρίζει κανέλα και γαρύφαλο! Εγώ σαν ενήλικη κάνω τη συνταγή της αγαπημένης μου Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αλλά με δυο μικρές παραλλαγές: βάζω αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και καστάνη ζάχαρη αντί για λευκή. Μπορείτε να […]

Ταρτάκια χωρίς τύψεις

Μια γευστική και γρήγορη πρόταση για ταρτάκια της τελευταίας στιγμής χωρίς πολλές θερμίδες αλλά πολύ φρουτένια και τραγανά! Υλικά ( για 10 ταρτάκια ): 1 ώριμη μπανάνα 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης (σε νιφάδες) 1 κουταλιά της σούπας σπόρους Chia σε 30ml νερό για 10 λεπτά 2 κουταλάκια του γλυκού λινέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα […]

Σπιτική πραλίνα χωρίς ζάχαρη

Είναι πραγματικά πανεύκολη και σίγουρα κλάσεις ανώτερη σε ποιότητα σε σχέση με οποιαδήποτε πραλίνα του εμπορίου!   Υλικά: 200 γρ. φουντούκια ανάλατα ψημένα 100 γρ. μέλι 5 κ.σ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ. κακάο από χαρούπι ή κακάο κλασικό. 6 κ.σ. νερό (θα βγει ελαφρά αραιό το μείγμα αλλά θα σφίξει στο […]

Cheesecake light

Για να φτιάξουμε το πιο νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό cheesecake χωρίς ζάχαρη χρειαζόμαστε λίγη ζύμη από τη συνταγή για τα energy balls, λίγη μαρμελάδα φράουλας light και μία εύκολη κι εξίσου ελαφριά κρέμα:   Υλικά για 4 άτομα: 12 κ.σ. γιαούρτι 2% στραγγιστό (περίπου 2 κεσεδάκια) 4 κ.σ. τυρί άλειμμα χαμηλών λιπαρών χυμός από μισό […]

Energy balls

Σας έχω πεντανόστιμα energy balls! Είναι ωμοφαγικά, νόστιμα, γλυκά, πλούσια σε πρωτεΐνη και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, άρα ιδανικά για ένα υγιεινό σνακ πριν ή μετά από άσκηση ή για να μας καλύψουν την ανάγκη γλυκού!   Υλικά: 1,5 φλ. βρώμη 1/2 φλ. φυστίκια αράπικα 1/2 φλ. φουντούκια 4 κ.σ. σπόρους chia 1 scoop πρωτεΐνη γάλακτος […]