Ετικέτα: ζυμαρικά

Λαζάνια με μελιτζάνες 

Υλικά: 2 κολοκυθάκια πολύ λεπτά κομμένα ροδέλες κ βρασμένα ή ψητά για 5-6 λεπτά  400γρ. σάρκα καπνιστής μελιτζάνας εγώ χρησιμοποιώ έτοιμη σε άλμη με μηλοξιδο  1 κρεμμύδι  2 σκελίδες σκόρδο  2 κ.σ. Μαϊντανό ή βασιλικό  1/2 πάπρικα  Αλάτι πιπέρι  1/2 κ.γ. κύμινο  2 φλ. ντομάτα χυμό  1/2 φλ. γάλα  1 φλ. τυρί τριμμένο light  1 […]

Σπαγγέτι Σπανάκι με Γλώσσα

Υλικά: 4 μικρά φιλέτα γλώσσας 2 κ.σ. Λάδι 1 πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη 1 πρέζα πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ μουστάρδα 1/2 κ.γλ αλάτι 1 κ.σ. Τσίπουρο ή 3κ.σ. Λευκό κρασί ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένη 20 γρ. κουκουνάρι 3 κλωνάρια μαϊντανού ψιλοκομμένα 1 πρέζα σαφράν διαλυμένο σε 1/2 φλ ζεστό νερό 200 γρ σπαγγέτι με σπανάκι […]

Ρεβιθομακάρονα a la creme

Τι πιο λαχταριστό από ένα κυρίως γεύμα με ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος! Τι θα έλεγες όμως για μια πιο υγιεινή παραλλαγή των ζυμαρικών a la creme που θα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και θα είναι εξίσου γευστική αλλά και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά; Τα ρεβιθομακάρονα a la creme που σου προτείνω είναι ένα vegan πιάτο […]