Καγιανάς / Ομελέτα με tofu αντί για αυγά

Υλικά (για 2 μερίδες) Εκτέλεση 1) Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. 2) Θρυμματίζουμε το τόφου στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και […]
Ελληνική Ομελέτα

Υλικα (για 2 μερίδες) Εκτέλεση 1. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. 2. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι. 3. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες. 4. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 5. Σοτάρουμε πρώτα την πιπεριά και το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2–3 λεπτά […]