Πίτσα ολικής λαχανικών

Υλικά: Για τη ζύμη: Για τη σάλτσα: Για την επικάλυψη: Εκτέλεση: 1) Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι ολικής, το αλεύρι βρώμης, το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη. Αν κολλάει πολύ, ρίχνουμε 1-2 κ.σ επιπλέον αλεύρι. Αν βγει πολύ σφιχτή, […]
Ομελέτα πίτσα με ασπράδια (με ξεχωριστό ψήσιμο βάσης)

Υλικά: Εκτέλεση: 1) Χτυπάμε τα ασπράδια με το πέστο,αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε καρότο,κολοκύθι και (αν βάλεις) βρώμη ή κορν φλάουερ. 2) Ρίχνουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι (ή σε λαδόκολλα στον φούρνο) σε λεπτή στρώση. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά μέχρι να σφίξει καλά και να πάρει ελαφρύ χρώμα από κάτω. (Αν μπορείς […]