Pancakes φαγόπυρου για 2
Pancakes φαγόπυρου για 2! 6 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 3 αυγά 1,5 μπανάνα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα Οδηγίες: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και τα ανακατέβουμε με ένα σύρμα. Τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι ,ιδανικά αντικολλήτικο. Σερβίρισα με σιρόπι με γεύση […]
Μπάρες για τη δυσκοιλιότητα
Υλικά: 1 φλ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρο 1 φλ. νιφάδες dinkel 1 φλ. ψύλλιο 1/2 φλ. λιναρόσπορο 1/2 φλ. σπόρους τσία 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1 φλ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι 4-5 κ.σ. ίνες κακάο 1 φλ. ταχίνι ολικής 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 1 φλ. μέλι Κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη για επικάλυψη Εκτέλεση: […]
Λιχουδιές για σκύλους
Είπαμε να επεκταθεί η κουζίνα μας! Με αφορμή φανταστική ιδέας της @madamegingercom φτιάξαμε μπισκοτίνια λιχουδιές για τον Oreo! Βάζουμε στο μούλτι: 1 φλ. βρώμη 1 ώριμη μπανάνα 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ολικής 100% χωρίς ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα Πλάσαμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ψήσαμε στους 160 βαθμούς για 8 λεπτά στη […]
Super breakfast bowl
Με αφορμή ένα γιαούρτι που μου έστειλε ένα φίλος που είναι αθλητής, σκέφτηκα πως έχω καιρό να ανεβάσω κάτι που να είναι πρωινό ενέργειας! Για όσους έχουν δύσκολη μέρα, για όσους δεν έχουν χρόνο να φάνε κάτι υγιεινό μέχρι το απόγευμα, για όσους κάνουν δουλειά που έχει έντονη μυϊκή δραστηριότητα, για όσους θέλουν το πρωί […]
Soft choco cookies
Σας είχα πει πως όταν πρώτο ήρθαν στα χέρια μου τα Christmas Lima beans μου είπε ο παραγωγός τους @georgia___gi πως αν τα βράσω μόνο μισή ώρα (μετά από 12 ωρο μούλιασμα) η γεύση μοιάζει με κάστανα! Και όντως έμοιαζε έτσι σκέφτηκα να κάνω μια γλυκιά συνταγή! Και τι πιο φανταστικό από soft choco cookies! […]
Κρέπα τορτίγια
Αυτό είναι το νέο #trend του #instafood! Κόβουμε την τορτίγια μας μέχρι τη μέση και δημιουργούμε νοητά 4 κομμάτια! Βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας σε κάθε τεταρτημόριο και κλείνουμε διαδοχικά την τορτίγια μας όπως φαίνεται στις φωτογραφίες: Εμείς βάλαμε: Μέρος 1 : 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο 100% […]
Μελομακάρονα
Το μελομακάρονο είναι το αγαπημένο μου γλυκό! Όλο το χρόνο αναρωτιέμαι γιατί δεν κυκλοφορούν 12 μήνες! Είναι ένα γλυκό που είναι αρκετά υγιεινό από μόνο του χωρίς παρεμβάσεις! Οπότε μια φορά το χρόνο αν τα τρώμε με μέτρο μπορούμε να τα απολαύσουμε. Υπάρχει κόσμος όμως που μου ζήτησε μια ακόμα πιο healthy εκδοχή για άτομα […]
Σοκολατάκια βραχάκια φράουλας
Φανταστικά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη με ελάχιστα υλικά που μπορείτε να φτιάχνετε χειμώνα-καλοκαίρι! Υλικά: 12 φράουλες αποξηραμένες χωρίς ζάχαρη 1 κουβερτούρα με στέβια 1 κ.γ. λάδι/βούτυρο καρύδας 12 φουντούκια αμύγδαλα φιλέ Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το λάδι καρύδας. Βήμα 2: Βουτάμε τις φράουλες και τα φουντούκια στη […]
Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και στις αντικαταστάσεις. Έτσι πήρα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη κι έκανα δυο τρεις αλλαγές για να γίνει λίγο πιο υγιεινή! Η δική μου κολοκυθόπιτα είναι λίγο πιο άγλυκη αλλά εξίσου […]
Ταρτομαφινάκια ή muffins με ταχίνι
Για αυτά τα αυτοσχέδια γλυκάκια θες 3 λεπτά για να τα φτιάξεις, 10 λεπτά για να ψήσεις και αλλά 20 δευτερόλεπτα για να τα εξαφανίσεις! Είναι ανάμεσα σε muffins και ταρτάκια, εξ ου και ταρτομαφινάκια! Υλικά για 12 μαφινάκια: 2 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 φλ. ταχίνι ολικής 100% 2/3 φλ. μέλι ή σιρόπι από σφενδαμο […]
Μαφινάκια ή muffins με καρύδι πεκάν
Αυτά τα μαφινάκια με πεκάν θα κλέψουν την καρδιά των παιδιών σας αλλά και των παιδιών που κρύβετε μέσα σας! Υλικά για 12 τεμάχια: 2 φλ. βρώμη αλεσμένη σαν αλεύρι 1 φλ. ταχίνι 1 φλ. μέλι 1 φλ. καρύδια πεκάν σπασμένα στο μουλτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μπέικιν […]
