• Συνταγές

    Peanut butter brownies!

      Υλικά: 2 φλ. αλεύρι βρώμης 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου ή άλλο επιλογής σας 2 αυγά 1 φλ. γάλα φυτικό ή ζωικό 1 φλ. πάστα χουρμά 1 φλ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. κακάο 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μπέικιν 1/2 φλ. κομμάτια κουβερτούρας γάλακτος (χωρίς ζάχαρη με στέβια)   Εκτέλεση: Βήμα 1: Με το σύρμα αναδεύουμε αρχικά το αυγό με την πάστα χουρμά κι όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια, το κακάο και το μπέικιν. Βήμα 2: Στη συνέχεια προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε τα άλευρα και ομογενοποιούμε. Βήμα 3: Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψάκι και στρώνουμε το μείγμα μας. Πάνω προσθέτουμε τα…

  • Συνταγές

    Σοκολάτα δημητριακών

    Ίσως είναι η αγαπημένη μου μέχρι τώρα γλυκιά συνταγή! Έχει γεύση μεταξύ snickers & derby χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς περιττά trans λιπαρά.     Υλικά: Για τη γέμιση: 4 φλ. σιτάρι ποπ με μέλι 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρου 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής χωρίς ζάχαρη 2 φλ. πάστα χουρμά 1/2 φλ. λιναρόσπορο 2/3 φλ. αγαύη/μέλι 1/2 κ.γ. αλάτι ροζ Για την επικάλυψη: 300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (εγώ έβαλα γάλακτος με στέβια) 40 γρ. λάδι καρύδας Toppings: Quinoa pops Chia seeds Σπόρους κάναβης Ροζ αλάτι   Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζουμε τα υλικά της γέμισης όλα μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά να γίνουν μια ομοιογενής μάζα! Βήμα 2: Βάζουμε σε…

  • Συνταγές

    Pancakes φαγόπυρου για 2

    Pancakes φαγόπυρου για 2!     6 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 3 αυγά 1,5 μπανάνα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα   Σερβίρισα με σιρόπι με γεύση σφενδάμου zero χωρίς ζάχαρη! Υ.Γ. παίρνουν χρώμα γρήγορα χωρίς να καίγονται για αυτό είναι σκούρα αλλά θέλουν γρήγορο γύρισμα!

  • Συνταγές

    Μπάρες για τη δυσκοιλιότητα

    Υλικά:     1 φλ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρο 1 φλ. νιφάδες dinkel 1 φλ. ψύλλιο 1/2 φλ. λιναρόσπορο 1/2 φλ. σπόρους τσία 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1 φλ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι 4-5 κ.σ. ίνες κακάο 1 φλ. ταχίνι ολικής 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 1 φλ. μέλι Κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη για επικάλυψη   Εκτέλεση: Βήμα 1: Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά με τα χέρια μας σαν να ζυμώνουμε και μοιράζουμε σε φορμάκια. Βήμα 2: Πατάμε με ένα ποτηράκι να συμπιεστεί καλά το μείγμα μας. Βήμα 3: Καλύπτουμε με λίγη κουβερτούρα που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί. Βήμα 4: Δεν ξεχνάμε πως για να λειτουργήσουν οι φυτικές ίνες χρειάζεται…

  • Συνταγές

    Ωμοφαγικά vegan (νηστίσιμα) ταρτάκια με μάνγκο!

    Πολύ δροσερό γλυκό για τους λάτρεις του μάνγκο είτε είσαι vegan είτε δεν είσαι, είτε θες τάρτα και νηστεύεις!   Υλικά: Για τη βάση: 20 χουρμάδες μουλιασμένους για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό 1/2 φλ. αλατισμένα φιστίκια 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 3 κ.σ. λάδι καρύδας 4-5 κ.σ. βρώμη 1/2 κ.γ. τζίντζερ Για την κρέμα: 2 φλ. πουρέ μάνγκο 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 1/2 φλ. αγάβη 1 πρεζα τζίντζερ 1 φακελάκι ζελέ ανανά light (χωρίς ζάχαρη) Για το σερβίρισμα φρούτο της επιλογής μας   Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες (έχοντας αφαιρέσει το κουκούτσι) μαζί με όλα τα υλικά της βάσης σε δυνατό μπλέντερ και ομογενοποιούμε (το λάδι καρύδας το…

  • Συνταγές

    Λιχουδιές για σκύλους

    Είπαμε να επεκταθεί η κουζίνα μας! Με αφορμή φανταστική ιδέας της @madamegingercom φτιάξαμε μπισκοτίνια λιχουδιές για τον Oreo!   Βάζουμε στο μούλτι: 1 φλ. βρώμη 1 ώριμη μπανάνα 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ολικής 100% χωρίς ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα   Πλάσαμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ψήσαμε στους 160 βαθμούς για 8 λεπτά στη φριτέζα αέρος (αλλιώς γίνονται στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10′ στον αέρα) Και έτοιμα! Μέσα σε 3 λεπτά και με 4 μόνο υλικά μπορείς να φτιάξεις τα πιο φανταστικά healthy dog treats! Τώρα αν θα τα φάμε εμείς ή ο Oreo θα δείξει… Φυλάξτε τα σε βάζο γυάλινο στο ψυγείο!

  • Συνταγές

    Valentine’s day dinkel pancakes

    Happy Valentine’s day με πάνκεϊκ από αλεύρι dinkel, φρούτα, σιρόπι βατόμουρου και σφενδάμου χωρίς ζάχαρη και σταγόνες σοκολάτας!   Υλικά: 3 φλ. αλεύρι ντίνκελ 1,5 φλ. γάλα 0,5 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά 2 βανίλιες 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. ζάχαρη μαύρη 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. λάδι καρύδας   Τρία χρόνια είχα το κουπάτ καρδούλα, ήρθε η ώρα να πιάσει τόπο!

  • Συνταγές

    Super breakfast bowl

    Με αφορμή ένα γιαούρτι που μου έστειλε ένα φίλος που είναι αθλητής, σκέφτηκα πως έχω καιρό να ανεβάσω κάτι που να είναι πρωινό ενέργειας! Για όσους έχουν δύσκολη μέρα, για όσους δεν έχουν χρόνο να φάνε κάτι υγιεινό μέχρι το απόγευμα, για όσους κάνουν δουλειά που έχει έντονη μυϊκή δραστηριότητα, για όσους θέλουν το πρωί να έχουν ένα πλήρες γεύμα να τους δώσει βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες χωρίς να ασχοληθούν πολύ, για τα παιδιά που διαβάζουν μπροστά από τους υπολογιστές, για σένα που θες απλά το πρωινό σου να είναι όμορφο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε θρέψη!   Υλικά: 5 κ.σ. (150 γρ.) γιαούρτι χαμηλών λιπαρών…

  • Συνταγές

    Soft choco cookies

    Σας είχα πει πως όταν πρώτο ήρθαν στα χέρια μου τα Christmas Lima beans μου είπε ο παραγωγός τους @georgia___gi πως αν τα βράσω μόνο μισή ώρα (μετά από 12 ωρο μούλιασμα) η γεύση μοιάζει με κάστανα! Και όντως έμοιαζε έτσι σκέφτηκα να κάνω μια γλυκιά συνταγή! Και τι πιο φανταστικό από soft choco cookies!     Υλικά για 20 μεγάλα soft cookies: 4 φλ. αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη) 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης 1,5 φλ. ζάχαρη καρύδας 1/2 φλ. λιωμένο βούτυρο καρύδας 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. φασόλια Christmas Lima beans βρασμένα για 30´ κι αλεσμένα @georgia___gi 2/3 φλ. φυστικοβούτυρο 100 ολικής 1 αυγό 2/3 φλ. γάλα 2 βανίλιες…

  • Συνταγές

    Κρέπα τορτίγια

    Αυτό είναι το νέο #trend του #instafood!     Κόβουμε την τορτίγια μας μέχρι τη μέση και δημιουργούμε νοητά 4 κομμάτια! Βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας σε κάθε τεταρτημόριο και κλείνουμε διαδοχικά την τορτίγια μας όπως φαίνεται στις φωτογραφίες:               Εμείς βάλαμε: Μέρος 1 : 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο 100% ολικής και λίγους σπόρους τσία Μέρος 2: 1/2 κ.γ. μέλι και 1 κ.γ. κολοκυθόσπορο Μέρος 3: 2 καρύδια Μέρος 4: 1/3 μπανάνα κ 1/2 κ.γ. σπόρους κάνναβης.   Συνοδεύουμε με πρωτεΐνη για καλύτερο κορεσμό και μεγαλύτερη διάρκεια κορεσμού, όπως με ένα ποτήρι γάλα!