Σαλάτα Caprese με πέστο Vegan

Υλικά • 125 γρ. Μοτσαρέλα light • 2 Ντομάτες •15 γρ. Πέστο • 1 κ.σ Ελαιόλαδο • Βαλσάμικο κρέμα light • Φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση 1. Κόβεις τη ντομάτα σε ροδέλες. 2. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. 3. Στρώνεις εναλλάξ ντομάτα – μοτσαρέλα. 4. Ραντίζεις με πέστο, ελαιόλαδο και βαλσάμικο. 5. Προσθέτεις αλάτι και βασιλικό.
Ντομάτες με αυγά ή καγιανάς

Υλικά για 4 μερίδες: 4 ώριμες ντομάτες 8 αυγά μεσαία 4 κσ ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ξερό 1σκ σκόρδο 80γρ φέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη Οδηγίες: Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά για να πιάσει θερμοκρασία βάζουμε το λάδι στο τηγάνι κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια, τα βάζουμε στο τηγάνι, στη συνέχεια αφαιρούμε τη […]