Καλαμάρι κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί

Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση: 1) Πλένουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες ή κομμάτια. 2) Σε κατσαρόλα βάζουμε 1κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτεις το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα. 3) Ρίχνουμε τα καλαμάρια και τα γυρίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. 4) Προσθέτουμε την […]
Πατατοσαλάτα light με καλαμάρι σωτέ

Υλικά (για 2 μερίδες) Για το καλαμάρι: Για την πατατοσαλάτα: Εκτέλεση Για τις πατάτες: 1) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. 2) Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 3) Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Για το καλαμάρι: 1) Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς […]
Σουπιές σπανάκι

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό σπανάκι 800γρ σουπιές καθαρισμένες 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι φρέσκο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 + 1/2 χυμό λεμόνι 50 γρ λευκό κρασί 1/4 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτα 250ml νερό αλάτι πιπέρι κύμινο Εκτέλεση: Κόβουμε τις σουπιές , το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε […]