Ετικέτα: Πρότυπο Κέντρο Ευεξίας Εμμανουέλα Φωτεινού

Σαλάτα με ασπρομάτικα φασόλια και χταπόδι

Είναι από τις ελάχιστες συνταγές που ανεβαίνουν με το που καταναλωθούν! Αλήθεια αποθήκευσέ την και φτιάξε την με τη πρώτη ευκαιρία! Υλικά για 4 άτομα: 300 γρ. ασπρομάτικα φασόλια 400 γρ. χταπόδι 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσάμικο […]

Wrap it!

Πάντα τις Κυριακές τα πρωινά μας τα τρώμε λίγο αργά και έτσι τους δίνουμε μια νότα από μεσημεριανό! Τα wraps είναι τέλειες ιδέες για γρήγορα γεύματα και αν προσθέσεις καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και λαχανικά γίνονται και πλήρη γεύματα! Δύο αγαπημένοι μας συνδυασμοί: Πρόταση wrap 1: Υλικά για 2: 2 τορτίγιες ολικής με σπανάκι 2 φέτες […]

Πολύχρωμη κρεμώδης κοτόπιτα

Στην Ελλάδα νομίζω πως οι πίτες έχουν την τιμητική τους σε γιορτές και όχι μόνο! Εδώ σου έχω μια πολύχρωμη και κρεμώδη κοτόπιτα που αν αγαπάς τα λαχανικά πρέπει να τη φτιάξεις! Υλικά: 2 καρότα 2 κολοκύθια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 μεγάλες πιπεριές πορτοκαλί, κίτρινη και κόκκινη 2 πράσα 2 κούπες κοτόπουλο βραστό κομμένο σε […]

Κοτομανιταροτυρόπιτα

Καλωσορίζουμε τον καινούριο χρόνο με μια εξαιρετική συνταγή, γεμάτη χρώματα και δημιουργικότητα που θα κλέψει την παράσταση ! Ένα πιάτο που συνδυάζει την εκπληκτική κοτόπιτα με την νοστιμιά της μανιταρόπιτας και μια πινελιά τυρόπιτας. Σας μπέρδεψα; Πάμε να δημιουργήσουμε την κοτομανιταροτυρόπιτα λοιπόν και όλες οι απορίες σας θα λυθούν με μια μπουκιά! Υλικά για την […]

Chia pudding του ονείρου!

Θέλετε μια νέα ξεχωριστή επιλογή για πρωινό; Δοκιμάστε τη συνταγή μου για Chia pudding! Είναι τέλειο ακόμα και για μεσημεριανό! Χορταστικό και πλήρες! Υλικά: 1 φλ. γάλα φυτικό ή ζωικό ή γιαούρτι ή κεφίρ ή συνδυασμός αυτών (εγώ έβαλα γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη) 3 κ.σ. δημητριακά ολικής άλεσης μη επεξεργασμένα (π.χ. νιφάδες βρώμης) 1 κ.γ. λιναρόσπορο […]

Τάκος

Μου ζητήσατε συνταγή για μεξικανικό και τι πιο εύκολο και νόστιμο από τα τάκος! Υλικά για 4 άτομα: 8 μικρές τορτίγιες καλαμποκιού300 γρ. μοσχαρίσιο άπαχο κιμά1 πιπεριά της επιλογής σου (εμείς βάλαμε 3 μικρές πολύχρωμες)μπαχαρικά για τον κιμά:1 κ.γ. κύμινο1/2 κ.γ. κουρκουμά1 κ.γ. πάπρικα1/2 κ.γ. πιπέρι κι αλάτι1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη(και προαιρετικά για όσους […]

Ριζότο με κοτόπουλο, άγρια μανιτάρια και τρούφα

Μας έχετε ζητήσει να σας ανεβάζουμε και συνταγές κλασικές και συνταγές πιο ιδιαίτερες!Αυτή είναι μια αγαπημένη επιλογή για πολλούς όταν βγαίνουν έξω και έτσι είπαμε να σας δείξουμε πώς θα το φτιάξετε μόνοι σας!   Βήμα 1: Αρχικά βάζουμε σε ζεστό νεράκι (600-800ml) τα άγρια αφυδατωμένα μανιτάρια που έχουμε επιλέξει για να ενυδατωθούν. Βήμα 2: […]

Κάστανα: Ο χειμωνιάτικος θησαυρός για την υγεία!

Με τα πρώτα κρύα, κάνουν την εμφάνιση τους τα κάστανα, ίσως οι πιο εύγευστοι και θρεπτικοί καρποί του χειμώνα. Οι καστανιές για να ευδοκιμήσουν, πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα, με τον καρπό να ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποικιλία. Τα κάστανα τρώγονται […]

Μελομακάρονα

Το μελομακάρονο είναι το αγαπημένο μου γλυκό! Όλο το χρόνο αναρωτιέμαι γιατί δεν κυκλοφορούν 12 μήνες! Είναι ένα γλυκό που είναι αρκετά υγιεινό από μόνο του χωρίς παρεμβάσεις! Οπότε μια φορά το χρόνο αν τα τρώμε με μέτρο μπορούμε να τα απολαύσουμε. Υπάρχει κόσμος όμως που μου ζήτησε μια ακόμα πιο healthy εκδοχή για άτομα […]

Σοκολατάκια βραχάκια φράουλας

Φανταστικά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη με ελάχιστα υλικά που μπορείτε να φτιάχνετε χειμώνα-καλοκαίρι!   Υλικά ( για 12 σοκολατάκια ):12 φράουλες αποξηραμένες χωρίς ζάχαρη1 κουβερτούρα με στέβια1 κ.γ. λάδι/βούτυρο καρύδας12 φουντούκιααμύγδαλα φιλέ     Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το λάδι καρύδας. Βήμα 2: Βουτάμε τις φράουλες και τα φουντούκια στη […]

To “superfood” ρόδι

Το ρόδι είναι ένα φρούτο «θησαυρός» για τον άνθρωπο. Θα μπορούσε κάλλιστα να θεωρείται ως superfood βάση των θρεπτικών συστατικών που μας παρέχει. Πιο συγκεκριμένα, 1 φλιτζάνι (175 γρ) ρόδι περιέχει: Ενέργεια             144 Kcal Υδατάνθρακες    32,5 gr Σάκχαρα             23,8 gr Φυτικές ίνες        7 gr Πρωτεΐνη            3 […]

Overnight oats

Δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε το πρωινό σας και θέλετε κάτι γρήγορο και επίσης πολύ θρεπτικό; Η λύση είναι τα milkshakes «Overnights-oats». Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι από το προηγούμενο βράδυ να προσθέσετε τα αντίστοιχα υλικά σε ένα μικρό βαζάκι, να τα ανακατέψετε καλά με ένα κουτάλι και να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο […]