Ζελέ γάλακτος με κανέλα-Light Panna cotta

Υλικά ( για 10 μερίδες ): Εκτέλεση: 1) Ενεργοποιούμε την ζελατίνη βάζοντάς την σε 120ml κρύο νερό και την αφήνουμε 5-10 λεπτά να κρυώσει. 2) Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα (το γιαούρτι),την ερυθριτόλη,την κανέλα και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς να βράσει. 3) Μόλις το γάλα γίνει ζεστό,προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε […]
Μανιτάρια σαγανάκι light

Υλικά ( για 2-3 άτομα): Εκτέλεση: 1) Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο. 2) Ρίχνουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό αντί για έξτρα λάδι. 3) Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, πάπρικα,ρίγανη,αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να […]
Σαλάτα Burrata – Πέστο μαιντανού

Υλικά ( για 2 μερίδες) Για τη σαλάτα: Για το πέστο μαϊντανού: Εκτέλεση: Για το πέστο: 1) Βάζουμε στο μπλέντερ τον μαϊντανό, το κουκουνάρι, το σκόρδο και την παρμεζάνα. 2) Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά. 3) Χτυπάμε μέχρι να γίνει παχύρρευστη η σάλτσα. 4) Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Καλή σας όρεξη!
Τυρόπιτα με φύλλα ρυζιού

Υλικά Για την γέμιση: Εκτέλεση: 1)Προετοιμάζουμε την γέμιση. 2)Ανακατεύουμε το cottage με το τριμμένο τυρί, το αυγό αλάτι και πιπέρι. 3)Σε ένα ρηχό πιάτο χτυπάμε το αυγό με το γάλα. 4)Βρέχουμε 1-1 τα φύλλα ρυζιού και τα ποτοθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο με την μισή επιφάνεια του ενός να ακουμπάει στην άλλη. 5)Απλώνουμε την […]