Υλικά ( για 10 μερίδες ):
- 1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών (εναλλακτικά 800γρ. γάλα χαμηλών λιπαρών και 200γρ. γιαούρτι)
- 25γρ. σκόνη ζελατίνης
- 120γρ. ερυθριτόλη
- 2κ.γ. κανέλα
- 1κ.γ. βανίλια (εναλλακτικά σκόνη σοκολάτας)
- Μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
1) Ενεργοποιούμε την ζελατίνη βάζοντάς την σε 120ml κρύο νερό και την αφήνουμε 5-10 λεπτά να κρυώσει.
2) Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα (το γιαούρτι),την ερυθριτόλη,την κανέλα και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς να βράσει.
3) Μόλις το γάλα γίνει ζεστό,προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.
4) Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια των 100 γραμμαρίων ή σε μία μεγάλη φόρμα.
5) Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Καλή σας απόλαυση!!











































