Πρωινά ενέργειας
Μας ζητήσατε να σας κάνουμε γλυκά γρήγορα πρωινά, μας ζητήσατε πρωινά με ψωμί, πρωινά ενέργειας και πρωινά που είναι καλά και για αύξηση βάρους! Ορίστε λοιπόν τρεις ιδέες που συνδυάζουν όλα όσα θέλετε σε ένα! Πρωινό Νο 1: Ψωμάκι ολικής άλεσης φτιαγμένο με κουρκουμά και σπορους chia με επάλειψη φυστικοβούτυρο από φιστίκια Αιγίνης, μαρμελάδα […]
Εύκολος κιμάς για μπιφτέκια ή σουτζουκάκια
Αγαπάς τα μπιφτέκια, τα σουτζουκάκια, τα κεφτεδάκια φούρνου; Αν μπορούσες να τα φτιάξεις λερώνοντας μόνο ένα multi; Υλικά για 35 περίπου μικρά τεμάχια: 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ντομάτα 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. πιπέρι […]
Λαζάνια σα σπανακόπιτα
Αν αγαπάς τη σπανακόπιτα και είσαι λάτρης των ζυμαρικών αυτό το φαγητό θα το λατρέψεις! Και αν προσέχεις τη διατροφή σου θα το λατρέψεις ακόμα περισσότερο, γιατί έχει μόνο 250 θερμίδες το κομμάτι! Σκεφτόμουν καιρό τι «μακαρόνι» μπορώ να ανεβάσω και να έχει ελάχιστες θερμίδες, ελάχιστο ζυμαρικό αλλά από γεύση να είναι πολύ δυνατό και […]
Μύδια αχνιστά
Αυτό το φαΐ ή που θα το λατρεύεις ή που δε θα θες να το βλέπεις! Εγώ είμαι από κούνια στην πρώτη κατηγορία… τόσο απλό και τόσο νόστιμο! Εχθές περπατώντας στην ψαραγορά της Αίγινας τα είδα, τα λιμπίστηκα και μέσα σε μισή ώρα ήταν στο πιάτο μας! Θες πολύ απλά υλικά και καλή παρέα! Για […]
Παπουτσάκια κινόας (vegan)
Αν αγαπάς τις μελιτζάνες και θες μια νέα light συνταγή και μάλιστα χωρίς κρέας, εδώ σου έχω τη λύση! Είναι από τις φορές που πειραματίστηκα και το πείραμα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου… Υλικά για 8 παπουτσάκια: Α. Για τις μελιτζάνες 4 μελιτζάνες μαύρες φλάσκες αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βήμα 1: Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και […]
Light brownies
Σας έχω συνταγή για τα πιο ζουμερά σοκολατένια brownies! Όταν λέω ζουμερά εννοώ πως παραμένουν φρέσκα όπως στη φωτογραφία για 3 ολόκληρες μέρες! Υλικά: 230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (εγώ έβαλα γάλακτος με στέβια) 3/4 του φλ. λάδι καρύδας λιωμένο 1 φλ. ζάχαρη καρύδας 1/4 του φλ. αγαύη 2 αυγά 2 κ.γ. […]
Pancakes βρώμης, μπανάνας και καρύδας
Αν και σας έχω ανεβάσει πολλές συνταγές για pancakes βρώμης και μπανάνας, επειδή αγαπώ τα πειράματα οφείλω να μοιραστώ μαζί σας τη νέα συνταγή μου! Υλικά για 4 μερίδες (8-10 μεσαία τεμάχια): 7 κ.σ. βρώμη 3 κ.σ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν 1 κ.γ. βανίλια 3 αυγά 2 ώριμες μπανάνες […]
Κοτόπουλο με λαχανικά και κινόα
Μια συνταγή που τα έχει όλα! Είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και γεύση, ενώ φτιάχνεται μέσα σε 40′ το κοτόπουλο και παράλληλα και η κινόα! Οι παρακάτω αναλογίες βγάζουν 4 μερίδες: Υλικά για το κοτόπουλο: 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2-3 κόκκινες & πορτοκαλί πιπεριές 1 κρεμμύδι […]
Ροζ smoothie
Θα έχετε καταλάβει πως αγαπώ τα «ροζόχρωμα» ροφήματα καθώς για έναν περίεργο λόγο ό,τι φτιάχνω βγαίνει ροζ, το οποίο όλως τυχαίως είναι και το αγαπημένο μου χρώμα! Για αυτό το smoothie θα χρειαστείς: 3 φράουλες κατεψυγμένες 1/2 φλ. κόκκινα σταφύλια ή μούρα 1/2 φλ. γάλα καρύδας ή ό,τι άλλο γαλακτοκομικό θες φυτικό ή ζωικό […]
Φανουρόπιτα
Οι γιαγιάδες μου σχεδόν κάθε χρόνο έφτιαχναν φανουρόπιτα. Έτσι από τα παιδικά μου χρόνια το σπίτι μας κάθε τέτοια μέρα μυρίζει κανέλα και γαρύφαλο! Εγώ σαν ενήλικη κάνω τη συνταγή της αγαπημένης μου Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αλλά με δυο μικρές παραλλαγές: βάζω αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του και καστάνη ζάχαρη αντί για λευκή. Μπορείτε να […]
Κεφτεδάκια φούρνου
Το απόλυτο οικογενειακό φαγητο στην πιο ελαφριά εκδοχή του! Υλικά: 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος 1 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι στο μούλτι 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. ρίγανη 2 κ.γ. δυόσμος 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. μηλόξυδο 1 κ.γ. κύμινο 1 αυγό Αλατοπίπερο 3 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: […]
Smoothie για ένα υγιές έντερο!
Για να αυξήσεις την κινητικότητα του εντέρου αυτό που χρειάζεσαι είναι ενας καλός συνδυασμός από φυτικές ίνες και προβιοτικά! Για αυτό το smoothie θα χρειαστείς: 1/2 φλ. κεφίρ (εξαιρετική πηγή προβιοτικών) 1 φλ. γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 5 κατεψυγμένες φράουλες 5-6 κεράσια 1 κ.σ. βρώμη (για τις φυτικές ίνες) 2 κ.σ. σπόρους chia (έχουν […]
