• Βe my guest

    Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για τα όσπρια

    Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με τον Δημήτρη Κατσέλη από την αγαπημένη μας εταιρία Γεώργια γη που ξεχωρίζει στην παραγωγή οσπρίων στην Ελλάδα! Θέλαμε λοιπόν να τους γνωρίσουμε λίγο καλύτερα!   Γεωργία Γη το όνομα σας και μια φιγούρα ενός αγρότη το λογότυπο σας. Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από εσάς; Η φιγούρα ενός γεωργού θα έλεγα καλυτέρα που σέβεται και αγαπά αυτό που κάνει, ενός γεωργού που ποιεί τα γεώργια! Πίσω από αυτή τη φιγούρα λοιπόν κρύβονται εικόνες, λέξεις, μνήμες, συναισθήματα και κυρίως ένα μεγάλο ευχαριστώ σε εκείνον που με έμαθε να αγαπώ και να σέβομαι την γη, την καλλιέργεια της και την φύση εν συνόλω.   Η ελληνική κουζίνα…

  • Συνταγές

    Ρεβιθοσαλάτα

    Ένα μεσημεριανό που προκαλεί υψηλό κορεσμό! Μια χορτοφαγικη σαλάτα για όσους κάνουν νηστεία ή είναι vegan-vegetarian ή απλά για όσους λατρεύουν τα όσπρια και τα δημητριακά!   Υλικά: 1 κούπα λάχανο-καρότο 1/2 φλ. ρεβίθι βραστό 1/2 φλ. κινόα βραστή 4-5 ντοματίνια 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Λεμόνι Ελαιόλαδο Μηλόξυδο Αλάτι-πιπέρι   Είναι παρά πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα, πλούσια σε πρωτεΐνη παρόλο που δεν περιέχει κάτι ζωικό και πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα κι ιχνοστοιχεία. Ασπίδα για το ανοσοποιητικό και την πείνα!