Ετικέτα: γρήγορη

Καροτοσαλάτα ΄΄Eat Your Retinol”

Υλικά : Εκτέλεση : 1) Τρίβουμε τα καρότα ή τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες (julienne). 2) Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το λεμόνι και το αλάτι. 3) Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε καλά. 4) Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μυρωδικά. 5) Αφήνουμε 5-10 λεπτά να ”δέσει” πριν σερβίρουμε. Tips για extra boost!

Frittata φούρνου με λαχανικά

Υλικά ( για 3 μερίδες ): Εκτέλεση: 1) Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέτουμε το σπανάκι και το μπρόκολο για 2-3 λεπτά (ίσα να μαλακώσουν). 2) Σε ένα μικρό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος,τοποθετούμε τα σοταρισμένα λαχανικά. 3) Χτυπάμε τα αυγά και τα ασπράδια με το γιαούρτι, […]

Δροσερή σαλάτα με κολοκυθάκια

Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση: 1) Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες με μαντολίνο. Θέλουμε να είναι σχεδόν διάφανες. 2) Σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, προσθέτουμε μόνο αλάτι. Ρίχνουμε μέσα τις ροδέλες και τις ζεματάμε για 30-45 δευτερόλεπτα, ίσα που να μαλακώσουν χωρίς να χάσουν το σχήμα τους. 3) […]