Ετικέτα: Emmanouela Foteinou

Ταρτάκια βρόμης

Υλικά για την βάση: 1/2 φλ. ταχίνι ή φυστικοβούτυρο 1 φλ. βρόμη 10 χουρμάδες 2 κ.σ λιναρόσπορο (ή σπόρους της επιλογής σας) Υλικά για την γέμιση: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 3 κ.σ φιλαδέλφεια 1 κ.σ. μελάσα ή μέλι φρούτα (της επιλογής σας)   Οδηγίες: Για τη βάση μουλιάζουμε τους χουρμάδες για μισή ώρα και προσθέτουμε σε […]

halloween μάφιν

Αυτη τη ζύμη για pumpkin γλυκακια θα τη λατρέψεις!!! Είναι εύκολη & γρήγορη και την έκαναν οι μικροί μας φίλοι στο εργαστήριο μαγειρικής! Θα χρειαστείς: 2 φλ αλεύρι της επιλογής σας 1 φλ πουρέ Κολοκύθας 1/2 φλ ελαιόλαδο 1/2 Καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας ή σιρόπι αγαύης 1/3 φλ χυμό πορτοκάλι 2 αυγά 1 βανίλια […]

Λαζάνια με μελιτζάνες 

Υλικά: 2 κολοκυθάκια πολύ λεπτά κομμένα ροδέλες κ βρασμένα ή ψητά για 5-6 λεπτά  400γρ. σάρκα καπνιστής μελιτζάνας εγώ χρησιμοποιώ έτοιμη σε άλμη με μηλοξιδο  1 κρεμμύδι  2 σκελίδες σκόρδο  2 κ.σ. Μαϊντανό ή βασιλικό  1/2 πάπρικα  Αλάτι πιπέρι  1/2 κ.γ. κύμινο  2 φλ. ντομάτα χυμό  1/2 φλ. γάλα  1 φλ. τυρί τριμμένο light  1 […]

Αφράτο Κέικ μπανάνας

Υλικά: 4 μεσαίες ώριμες  μπανάνες  3 αυγά  1φλ. λάδι μιξ ελαιόλαδο σπορέλαιο (αναλογία 2:1)  Χυμό από 1 πορτοκάλι  Ξύσμα από 1 πορτοκάλι  1,5 φλ ζάχαρη καρύδας  2 κ.γ. κανέλα  1/2 κ.γ. γαρύφαλλο  1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι 2% (1 κεσεδάκι) 1 πρέζα αλάτι  1 κ.γ. σόδα  500 γρ. φαρίνα ολικής  Προαιρετικά μπορείς να βάλεις μέσα μύρτιλλα & […]

Κέικ μπανάνας με blueberries 

Υλικά: 3 μπανάνες  3 αυγά  1 φλ. αλεύρι βρόμης  1 φλ. αλεύρι 1 φλ. χυμό πορτοκάλι  1 κ.γ. μπέικιν  1 κ.γ. σόδα μαγειρική  4 κ.σ. ταχίνι ολικής  4 κ.σ. μέλι  3 κ.σ. Ελαιόλαδο  1 κ.γ. κανέλα  1/2 κ.γ. γαρύφαλλο  1/4 Τζίντζερ  1 πρέζα αλάτι  3 σειρές μαύρη σοκολάτα με στέβια τριμμένη  1/2 φλ blueberries  Οδηγίες: […]

Σολωμός με κουσκούς 

Υλικά για 2 φιλέτα σολομού : 1κ.γ μουστάρδα σκόνη 1/2 κγ κουρκουμά Χυμό κ ξύσμα από 1 λεμόνι Χυμό & ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.σ. Μέλι 1 κ.σ. Ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι Οδηγίες: Μαρινάρω για 3-8 ώρες με το μείγμα μου Έπειτα ψήνω για 25 λεπτά στους 180 στο Airfryer Όσο ψήνω τον σολομό μου […]

Ιδέες για χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Υλικά για το χριστουγεννιάτικο δεντράκι: σοκολάτα κουβερτούρα pretzel sticks πολύχρωμη τρούφα για στόλισμα Οδηγίες: Σε ένα κατσαρολάκι με ζεστό νερό βάζουμε τη σοκολάτα με το σακουλάκι της για να λιώσει Στη συνέχεια κόβουμε μία γωνία από τη συσκευασία Σε ένα αντικολλητικό χαρτί βάζουμε ένα μικρό κομμάτι από pretzel stick και από πάνω σχεδιάζουμε ένα δεντράκι […]

Energy balls

Υλικά ( για περίπου 30 energy balls ): 2 φλ. νιφάδες βρόμη 1 φλ. αμυγδαλοβούτυρο 4 κ.σ. μέλι ή αγαύη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. κακάο 1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη Οδηγίες: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ Ανακατεύουμε καλά Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες Τις  τοποθετούμε σε ένα όμορφο μπόλ και είναι πανέτοιμα […]

Μπισκότα με 2 υλικά

Υλικά: 1 μπανάνα 1/2 κούπα βρώμη άλειμμα της επιλογής σας   Οδηγίες: Τα αναμιγνύουμε σε ένα μπόλ όλα μαζί Φτιάχνουμε μπαλάκια και με το δάχτυλο μας τα πιέζουμε στο κέντρο για να κάνει μία μικρή λακούβα Τα βάζουμε στο Air fryer ή στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν Μόλις κρυώσουν λίγο προσθέτουμε στην λακούβα κάποιο άλειμμα […]

Πολύσπορα κριτσίνια καρότου ολικής

Υλικά ( 20 κριτσίνια ) : 170γρ. καρότα καθαρισμένα 80γρ. ελαιόλαδο 60γρ. νερό ¼-½ κ.γ αλάτι (περίπου 1-2γρ) 2 κ.γ. ξύδι 1 κ.γ baking powder (15γρ) 240γρ. αλέυρι ολικής άλεσης (ή αλεύρι της επιλογής σας) 2κ.σ. ηλιόσπορους (ή σπόρους της αρεσκείας σας) Οδηγίες: Κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μούλτι μαζί με […]

Ζαμπονοτυρόπιτα light

Υλικά για το ζυμαράκι: 1/2 κιλό αλεύρι της επιλογής σας εγώ έβαλα βιολογικό αλεύρι Ζέας 300 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% 2κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κγ μπέικιν 1 πρέζα αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1 κ.σ τυρί άλειμμα light 2 κ.σ. Τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά 1 φέτα γαλοπούλα φιλέτο ψητό 1 κ.σ. Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη Λίγο […]

Βάφλες Apple Pie

Υλικά: 1 κουπα αλεύρι ολικής (εγώ έβαλα 50% ολικής Ζέας & 50% αλεύρι βρώμης) 1 κγ μπέικιν παουντερ 3 αυγά 3 μπανάνες 1 φλ γάλα 1,5 κ.σ. Βούτυρο αγελάδος 1 βανίλια 1 κγ κανέλα 1/4 κγ γαρύφαλο με μοσχοκάρυδο 1 κούπα κυβάκια μήλο Για γαρνίρισμα Βούτυρο καρπών Ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους Φρούτο επιλογής Ελαιόλαδο σε σπρέι […]