Κολοκυθάκια γεμιστά light
Τα κολοκυθάκια τα γεμιστά είναι ένα κλασικό φαγητό αλλά αυτή είναι μια εκδοχή τους μαγειρεμένα ελαφριά: Υλικά για 2 μερίδες: 6 στρογγυλά κολοκυθάκια 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος 1 μικρό κρεμμυδάκι 1 κ.γ. μαϊντανό 1 κ.γ. άνηθο 3-4 κ.σ. κοφτές ή 1 φλ. μικρό του ελληνικού πλιγούρι 3 κ.σ. λάδι 1 μικρή πατάτα ή […]
Spinach smoothie bowl
Καταλαβαίνω πως το όνομα θα παραξένευε τους περισσότερους αλλά πράγματι το σπανάκι ταιριάζει φανταστικά στα smoothies και στα smoothie bowls! Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και χλωροφύλλη, εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, Κ, C, συμπλέγματος Β, καθώς και σιδήρου, φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και πολλών ακόμα μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Στο πρωινό μπορεί να ενταχθεί ωμό, είτε φρέσκο […]
Καλαμάρια Γεμιστά με Λαχανικά και Τυρί Κρέμα
Είναι γνωστό πως ότι μας προσφέρει η θάλασσα είναι μοναδικό και για τον λόγο αυτό αξίζει να το απολαμβάνουμε με τον πιο δημιουργικό και γευστικό τρόπο. Τι θα έλεγες να σου βρω ένα τρόπο να συνδυάσεις τις δύο μεγάλες αγάπες σου, τα θαλασσινά και τα ζυμαρικά σε ένα γευστικό, θρεπτικό και λαχταριστό πιάτο που θα […]
Ρεβιθομακάρονα a la creme
Τι πιο λαχταριστό από ένα κυρίως γεύμα με ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος! Τι θα έλεγες όμως για μια πιο υγιεινή παραλλαγή των ζυμαρικών a la creme που θα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και θα είναι εξίσου γευστική αλλά και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά; Τα ρεβιθομακάρονα a la creme που σου προτείνω είναι ένα vegan πιάτο […]
Λεμονάδα
When life gives you lemons make lemonade! Λατρεύω την λεμονάδα αλλά του εμπορίου είναι γεμάτες ζάχαρη! Σήμερα σας έχω συνταγή για λεμονάδα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη! Υλικά: Χυμό από περίπου 10-12 μικρά λεμόνια (να βγάλουν 500-600 ml χυμό) 250 γρ. σκόνη αγαύης 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι 4 φύλλα φρέσκο δυόσμο 200 ml νερό Εκτέλεση: […]
Egg roll ή τυλιχτό αυγού
Αυτό είναι τα egg roll! Λεπτή ομελέτα γεμιστή με ό,τι υλικά θέλουμε! Εμείς βάλαμε Υλικά -2 αυγά ολόκληρα -2 αυγά μόνο ασπράδι -1 φλ μανιτάρια -1 κσ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών Η συγκεκριμένη είναι γεμιστή με μανιτάρια και τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών που τα κάνει να μοιάζουν με αλά κρεμ! Έτσι αντί για τυλιχτό αμύλου […]
Αραβική με σολομό κι αβοκάντο
Ψάχνεις και για αυτό το ΣΚ τι μεσημεριανό μπορείς να πάρεις μαζί και να φας στην παραλία; Για τους λάτρεις του καπνιστού σολομού αυτό είναι το τέλειο μεσημεριανό μετά το μπάνιο! Φυσικά είναι και πανεύκολο μεσημεριανό που μπορούμε να ετοιμάσουμε για τη δουλειά ή πρωινό για το δρόμο! 1 Αραβική μεσαία πίτα με: 2 […]
Κριθαρότο light
Μου ζητήσατε συνταγή με κριθαράκι! Η αλήθεια είναι πως δεν έχω ξαναφτιάξει ποτέ κριθαρότο οπότε δεν ήμουν σίγουρη για το αν θα βγει νόστιμο. Αλλά η τύχη τελικά βοηθάει τους τολμηρούς… Υλικά για 6 μερίδες: 500 γρ. κριθαράκι ολικής (εγώ έβαλα ολικής από δίκοκκο σίτο HELIOS pasta Industry – Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ) 500 γρ. στήθος κοτόπουλο […]
Τropical smoothie!
Αυτό το smoothie έχει γεύση διακοπών! Όσοι έχουν τα υλικά να το κάνουν οπωσδήποτε! Είναι ένας συνδυασμός φρούτων που σε όσους έχουν κάνει ταξίδια σε μαγευτικούς εξωτικούς προορισμούς θα τους φέρει αναμνήσεις… Yλικά: Τέλειο πρωινό για να ξεκινήσει καλά η μέρα!
Μακαρονοσαλάτα με γιαούρτι κι αβοκάντο
Ψάχνεις συνταγή για μακαρονοσαλάτα γρήγορη και υγιεινή; Η συγκεκριμένη μακαρονοσαλάτα γίνεται μέσα σε 10 λεπτά και είναι πολύ πιο ελαφριά και θρεπτική από τις συνηθισμένες συνταγές με μαγιονέζα! Υλικά: 80 γρ. πέννες ολικής (άβραστες) 2 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.σ. αβοκάντο 1/2 φλ. ντοματίνια 2 κ.σ. μαϊντανός 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τις […]
Πρωινό ενέργειας με ταχίνι
Ένα πρωινό γλυκό, απολαυστκό, γεμάτο αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά που δε χρειάζεται σχεδόν καθόλου χρόνο προετοιμασίας! Υλικά: 1 φέτα ψωμάκι μαύρο οκτάσπορο 1 κ.γ. ταχίνι ολικής 1/2 κ.γ. μέλι ανακατεμένο με ελάχιστο κακάο 1/4 μήλο Κανέλα Κεϋλάνης 1/2 κ.γ. λιναρόσπορος χρυσός αλεσμένος
Σπιτική πραλίνα χωρίς ζάχαρη
Είναι πραγματικά πανεύκολη και σίγουρα κλάσεις ανώτερη σε ποιότητα σε σχέση με οποιαδήποτε πραλίνα του εμπορίου! Υλικά: 200 γρ. φουντούκια ανάλατα ψημένα 100 γρ. μέλι 5 κ.σ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ. κακάο από χαρούπι ή κακάο κλασικό. 6 κ.σ. νερό (θα βγει ελαφρά αραιό το μείγμα αλλά θα σφίξει στο […]
