Μικρά Πεϊνιρλί
Αυτά τα πεινιρλάκια θα τα λατρέψεις!! Υλικά: Για το ζυμαράκι μας θα χρειαστείς: 2 φλ αλεύρι ολικής 1 φλ γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κγ μπέικιν 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 κγ αλάτι ροζ Οδηγίες: Λαδώνω τα χέρια μου και ζυμώνω καλά Σχηματίζω 8 βαρκούλες με υπερυψωμένη την άκρη της ζύμης μας. Ψήνω στο air fryer για 6 […]
Γλυκά δεντράκια σφολιάτας
Υλικά: φύλο σφολιάτας άλειμμα της επιλογής σου Oδηγίες: Στρώνεις το ένα φύλο σφολιάτας & το αλείφεις με άλειμμα της επιλογής σου! Εμείς βάλαμε proteinella με γεύση caramel & white chocolate γιατί ασφαλώς δεν μπορούσαμε να περιοριστούμε στη μια καθώς είναι χωρίς ζάχαρη. Κλείνεις με το δεύτερο φύλο σφολιάτας & κόβεις ροδέλες! Σχηματίζεις δεντράκια όπως στην […]
Μπισκοτάκια κανέλας
Υλικά: 50 ml ελαιόλαδο 50 ml σπορέλαιο 120 ml χυμό από φρέσκο πορτοκάλι + το ξύσμα του 50 γρ. Ζάχαρη καρύδας 300 γρ. φαρίνα ολικής κοσκινισμένη 1κ. γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 1 κ.γλ. κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο […]
High protein πουτίγκα με ανανά
Πρωινό γρήγορο νόστιμο & διαφορετικό: Υλικά: 120 γρ φρέσκος ανανάς 120 γρ πουτίγκα high protein με γεύση salted caramel 30 γρ καρύδια 15 γρ σπόρους chia Οδηγίες: Κόβουμε τον ανανά σε μικρά κομματάκια , τα τοποθετούμε στον πάτο σου σκεύους που θα χρησιμοποιήσουμε Ανακατέβουμε μαζί της πουτίγκα και τους σπόρους τσία και το βάζουμε από […]
Κρέπες σπανακόπιτα
Υλικά: 3 αυγά 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κ.σ. άνηθο 3 φλ. σπανάκι φρέσκα φύλλα 1 φλ. αλεύρι ολικής 1,5 φλ. γάλα 1 κ.γ. μπέικιν 1 κ.σ. λάδι αλάτι & πιπέρι Υλικά για γέμιση: φέτα Οδηγίες: Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μούλτι και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το […]
Γλυκά στριφτάρια μήλου
Αυτή ίσως είναι από τις πιο εύκολες & παραδοσιακές πίτες που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε 10 λεπτά. Υλικά: Φύλλο της επιλογής σου Λάδι για τα φύλλα 2 μήλα 1 αχλάδι 3-4 κ.σ. ξανθές σταφίδες 3 κ.σ. Ερυθρυτόλη ή μέλι ή αγαύη 1/2 κγ Κανέλα 1/8 κγ μοσχοκάρυδο 1/8 κγ γαρύφαλο 1/4 κγ τζίντζερ Οδηγίες: […]
Τυράκια Χριστουγέννων
Γιορτινή ιδέα για να σερβίρεις τυράκια στο τραπέζι των Χριστουγέννων! Υλικά: τυράκια μπατόν σαλέ Ενδεικτικά Υλικά: ροζ πιπέρι μπούκοβο πάπρικα φυλλαράκια από δενδρολίβανο Οδηγίες Βάζεις σε ένα πιάτο τα μπαχαρικά της επιλογής σου Αφού βάλεις τα τυράκια στο πιάτο να γεμίσει η επιφάνεια τους με τα μυρωδικά και βάζεις για βάση ένα κομματάκι μπατόν […]
Μαφινάκια με γεύση μελομακάρονο
Υλικά: 2,5 φλ αλεύρι ολικής 1 φλ λάδι 2/3 φλ μέλι 1/2 φλ γάλα 2 αυγά Χυμό από 2 μεσαία πορτοκάλια Ξύσμα από τα πορτοκάλια 1 κγ μπέικιν 1 κγ σόδα 1 κγ κανέλα 1/2 κγ γαρύφαλλο 1/4 κγ μοσχοκάρυδο Στολίζω με μέλι κανέλα & καρύδια
Σπιτική Κολοκυθόπιτα από τον Άγιο Ευστράτιο
Υλικά: Για το φύλλο θα χρειαστείς: 500 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι 250 γρ. νερό Για τη γέμιση: 1-1,5 μεγάλη κούπα ψιλοκομμένη κολοκύθα 3 κ.σ. κρυσταλλική στέβια κανέλα & γαρύφαλλο Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε λαδόκολλα στους 180 για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. 👉🏼Αν σου αρέσουν οι […]
Ασφάλεια Τροφίμων & Πλύσιμο
Ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα που σχετίζουν την διατροφή με την εμφάνιση νοσημάτων και απασχολούν την παγκόσμια αγορά είναι η διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα περιστατικά εμφάνισης ασθενειών λόγω επιμολύνσεων των τροφίμων αυξάνονται ραγδαία και οι λόγοι που εντείνουν το πρόβλημα έγκειται τόσο σε ατομική όσο και κυβερνητική ευθύνη των εκάστοτε […]
Κοτόπουλο πανέ με panko
Για 1 kg στήθος κοτόπουλο θα χρειαστείς: ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 1 κεσεδάκι γιαούρτι ή κεφίρ 1 ποτήρι γάλα αλάτι,πιπέρι 3-4 σκελίδες σκόρδο λίγη γλυκιά πάπρικα Αφήνεις το κοτόπουλο για 12-24 ώρες να μαλακώσει ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ: Panko low fat αλάτι,πιπέρι σκόρδο σκόνη γλυκιά πάπρικα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: Γλυκόξινη σάλτσα χωρίς ζάχαρη Ψήνουμε […]
Ανοιξιάτικο smoothie
Αν αύριο θες να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα φυσικό χυμό που μυρίζει άνοιξη δοκίμασε την πρόταση μας! Υλικά: 250-300 ml κεφίρ ή γάλα αμυγδάλου 6 φράουλες 1 μικρό ώριμο ακτινίδιο 1/3 από μια μεγάλη μπανάνα 1 κ.γ. σπόρους chia Αν σας αρέσουν τα smoothies σας έχω κι άλλες συνταγές που είναι κατάλληλες για […]
