• Emma’s diet blog

    Ο καθρέφτης !

    Τι είναι ο καθρέφτης; Είναι ένα γυαλί με ένα λεπτό φύλλο αλουμινίου. Που εξυπηρετεί ο καθρέφτης; Στην αντανάκλαση ειδώλων. Είναι ένα απλό κάτοπτρο! Κάθε μπανιο, κάθε γυναικεία τσάντα , κάθε ντουλάπα , κάθε ασανσέρ έχει έναν. Κοιτάς για να δεις πώς ξύπνησες! Είσαι χλωμή ; Μήπως πρησμένη ; Ποτέ βγήκε αυτή η άσπρη τρίχα ; Ποτέ βγήκε αυτό το σπυράκι ; Έχεις σακούλες κάτω από τα μάτια, πάλι δεν κοιμήθηκες καλά. Σήμερα ξύπνησες κούκλος φαίνεται πως ξεκουράστηκες. Έχεις ένα χαζό χαμόγελο στα χείλη κοιμάσαι και ξυπνάς ερωτευμένη. Κοιτάς να δεις πως ξύπνησες! Ετοιμάζεσαι και κοιτάς πώς θα πας για δουλειά, πώς θα πας για ποτό , πώς θα βγεις στα…

  • Emma’s diet blog,  Uncategorized

    Χώρισες και το έριξες στο φαΐ ; 5 βήματα για να πάρεις πάλι τα πάνω σου !

    Αυτό το άρθρο μάλλον δεν απευθύνεται σε σένα που χώρισες και σου κόπηκε η όρεξη το έριξες στη γυμναστική και στο well living για να βρεις γρήγορα νέο ταίρι. Απευθύνεται σε σένα που τώρα που με διαβάζεις έχεις πάρει αγκαλιά το δίκιλο παγωτό και με το κουτάλι της σούπας τρως για να πνίξεις τον πόνο σου. Άμα γίνεις άλλη τόση ή αν ανεβάσεις ζάχαρο και χοληστερίνη σίγουρα ο πρώην δεν θα γυρίσει και σίγουρα δεν θα βρούμε και τον επόμενο πρίγκιπα! Άσε κάτω το κουτάλι και πάμε να σου τονώσω τη διάθεση να ξαναβρείς τον καλό σου εαυτό!   Πάμε να πούμε μικρά βηματάκια που όταν τα κάνεις τα αποτελέσματα…

  • Emma’s diet blog

    Χώρισες και έχεις καταρρεύσει;

              Χώρισες και το στομάχι σου είναι κόμπος και το φαγητό δεν κατεβαίνει, ξέρω ότι κρυφά  σκέφτεσαι «δεν πειράζει μην φας, να γίνεις κόκκαλο σαν αυτές τις «μοντέλες» που του αρέσουν. Να μην φάω να φανούν τα πλευρά μου από την αφαγία να με δει στο δρόμο να μην πιστεύει πως έμεινα μισή από τη στεναχώρια»! Η παραπάνω σκέψη είναι λάθος, γιατί να του δώσεις την ικανοποίηση πως ακόμα για αυτόν λιώνεις κυριολεκτικά και μεταφορικά ; H αφαγία μόνο κακό σου κάνει! Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός πως το σώμα σου δεν έχει πλέον ούτε θρεπτικά, ούτε βιταμίνες! Τι σημαίνει στην πράξη αυτό ; Ο μεταβολισμός σου…

  • Emma’s diet blog

    Αν ήσουν σχήμα τι θα ήθελες να ήσουν ;

    Αυτό το παιχνίδι το έπαιζα μικρή. Αν ήσουν ζώο τι ζώο θα ήσουν ; Αν ήσουν χρωμα ; Αν ήσουν τραγούδι ; Σήμερα με ρώτησα ξαφνικά αν ήμουν σχήμα τι σχήμα θα ήμουν ; Δεν απάντησα και είπα να πιάσω χαρτί και μολύβι να σχεδιάσω,να ταυτιστώ με κάποιο. Μηχανικά το χέρι μου σχεδίασε έναν κύκλο. Ωραίο σχήμα. Τέλειο θα έλεγα. Δεν έχει αιχμές, δεν έχει γωνιές, δεν έχει πλευρές. Απλά τέλειο! Ολοστρόγγυλο. Χωρίς αρχή και τέλος. Όλα τα σημεία του ισαπεχουν από το κέντρο του. Και αν του δώσεις μορφή στο χώρο και γίνει σφαίρα; Εκει ολοκληρώνεις τη θεωρία του τέλειου! Θυμάσαι όμως πάντα σε δυσκόλευε να το σχεδιάσεις. Ποτέ…

  • Emma’s diet blog

    Στο δρόμο για να γίνεις πεταλούδα!

    Κάμπια! Η γέννηση Ερχόμαστε όλα τα όντα στη ζωή αυτή με δεδομένο πως θα παλέψουμε να εξελιχθούμε σε ένα καλύτερο μας εαυτό. Πολλές ενάρξεις στη ζωή δεν είναι εύκολες. Βλέπεις άλλα έντομα να πετούν ενώ εσυ παλεύεις για να συρθείς. Αναγκάζεσαι να μείνεις στο χώμα και να περάσεις μοναχικές ώρες. Η επιθυμία να βρεις τα αλλά έντομα που πετούν είναι έντονη. Έχεις ανασφάλεια αν εσυ θα πετάξεις. Ζηλεύεις; Πάλεψε ! Ο αγώνας Είναι πολλές φορές καποιο κρίσιμο σημείο στη ζωή που πρέπει να πάρεις μια απόφαση! Γη ή ουρανός ; Ασφάλεια σου δίνει η γη! Έχεις το έδαφος στα πόδια σου. Την ξέρεις την γη! Την ορίζεις καλύτερα! Εδώ γεννήθηκες.…

  • Emma’s diet blog

    Ακούω- Βλέπω – Σκέφτομαι

    Ακούω- Βλέπω – Σκέφτομαι Ακούω ιστορίες.  Ιστορίες δικές σας κάθε μέρα στο γραφείο. Ακούω τη γυναίκα που έχει χάσει την πίστη μέσα της πως θα τα καταφέρει. Ακούω τη μάνα που γέννησε και δυσκολεύεται να επανέλθει. Ακούω το παλικάρι που θυμάται το κορμί του όταν έπαιζε μπάλα. Ακούω την έφηβη να ανησυχεί για την εμφάνιση της. Ακούω τον μόλις ενηλικιωμένο να προσπαθεί να χάσει όσα πήρε στις πανελλήνιες. Ακούω την κοπέλα που από τις ατέλειωτες ευθύνες παραμέλησε τον εαυτό της. Ακούω την μητέρα με τα τρία παιδιά να ψάχνει απεγνωσμένα χρόνο για αυτήν. Ακούω την απατημένη να κατηγορεί πως εκείνη φταίει με τα κιλά της. Ακούω τον υπάλληλο εκείνο που…

  • Emma’s diet blog

    Έχεις λίγο χρόνο ;

    Έχεις λίγο χρόνο; Σήμερα σε ρωτάω αν έχεις λίγο χρόνο για να αναλογιστείς τον χρόνο που ξοδεύεις καθημερινά στις σκέψεις σου. Πάμε μαζί… Το κάνω και για μένα όχι μόνο για σενα… Ποσό χρόνο ξοδεύεις σε θετικές σκέψεις την ημέρα; Μην απαντήσεις ακόμα… Πάμε ξανα μαζί… Για ρωτά τώρα τον εαυτό σου ποσό χρόνο ξοδεύεις σε κακές σκέψεις την ημέρα; Εδώ απαντάς πιο εύκολα ε; Σκέψεις αν όχι κακές αλλά σίγουρα αγχωτικες… Είμαι αρκετά καλή στη δουλειά μου; Όχι τις προάλλες ήσουν ανεπαρκής. Φτάνουν τα λεφτά; Όχι ποτέ δεν θα φτάνουν. Είμαι καλά στη υγεία μου; Όχι ίσως κάτι έχω που δεν το έχω βρει ακόμα. Είμαι ευτυχισμένος με τον…

  • Emma’s diet blog,  Συνταγές

    Emma’s detox water – 5 Winter recipes !

    Πάμε να δούμε 5 χειμωνιάτικες ιδέες για τα πιο νόστιμα detox waters:   1η ιδέα – Μηλοπιτάκι Υλικά : Λεπτές φέτες πράσινου μήλου και ένα στικ κανέλας. Εάν θέλετε να βγάζει και γλυκάδα μπορείτε να προσθέσετε και μισή ή μια κουταλιά του γλυκού μέλι.   2η ιδέα – Δροσερή μωβ απόλαυση   Υλικά : Μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλλα , φέτες αγγουριού, φρέσκα φύλλα βασιλικού και λεμόνι (φέτες ή χυμός).   3η ιδέα – Πικάντικη φρεσκάδα Υλικά : κομμένες φέτες πορτοκαλιού, αστεροειδής γλυκάνισος, στικ κανέλας, γαρίφαλο, μπαχάρι.   4η ιδέα – Αχλαδίτο Υλικά : κομμένες φέτες αχλαδιού, στικ κανέλας,  στικ/λοβός βανίλιας ή εάν δεν υπάρχει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγες σταγόνες…

  • Emma’s diet blog,  Συνταγές

    Emma’s vegan-detox-super salad !

    Είναι αλήθεια πως οι σαλάτες μας πολλές φορές παχαίνουν λίγο παραπάνω και δεν το καταλαβαίνουμε! Λίγο οι σάλτσες , λίγο τα κρουτόν , τα τυριά…. και φτάνει η σαλάτα μας να έχει 700 θερμίδες χωρίς να είναι αντιληπτές! Ενδεικτικά θα αναφέρω πως μια κλασική Caesars salad έχει περίπου 600 θερμίδες ενώ μια σαλάτα του σεφ περίπου 700! Το θέμα δεν είναι απλά οι θερμίδες αλλά και η ποιότητα τους! Με αφορμή αυτά λοιπόν σκέφτηκα να κάνω μια χειμωνιάτικη σαλάτα που είναι πολύ θρεπτική και χορταστική και σίγουρα μπορεί να σταθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι! Επιπλέον είναι κατάλληλη και για χορτοφάγους και όπως θα δείτε παρακάτω είναι άκρως αντιοξειδωτική! Πάμε να…

  • Emma’s diet blog

    Emma’s Detox Herbs !

    Με όσους έχουμε δουλέψει μαζί, ξέρουν την αγάπη που έχω για τα βότανα, το τσάι, τα μυρωδικά και πόσο πιστεύω στις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Δοκιμάζω συνδυασμούς, αναδεύω στα φλιτζανάκια μου και αν κάτι μου αρέσει πολύ, σας το προτείνω. Πήγαμε μια βόλτα στο αγαπημένο μας μαγαζί στο Βύρωνα (Κράταιγος)  για τις πρώτες ύλες και κατεβήκαμε στο Petite Fleur  με τη φίλη μου Teapot   και φωτογραφίσαμε το Emma’s detox Herb tea! Υλικά :   Αφυδατωμένα Raspberries (σμέουρα) Τα πλέον γνωστά σε όλους (ειδικά τα κόκκινα) σμέουρα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, φώσφορου, σεληνίου, πυριτίου, φυτικών ινών και περιέχουν φλαβονοειδή και μηλικό οξύ. Με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση τα σμέουρα έχουν υψηλή αντιοξειδωτική αξία ενώ…