Κοτόπουλο με μανιτάρια και μπρόκολο
Σας έχει περισσέψει λίγο στήθος κοτόπουλου και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Σας έχω πρόταση για πεντανόστιμο και χορταστικό αλλά ελαφρύ φαγητό στο δεκάλεπτο! Υλικά: Βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο Μανιτάρια Μπρόκολο μόνο τα φουντάκια 1 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 κ.σ. ελαιόλαδο Σκόρδο σε σκόνη Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε ένα […]
Κριτσίνια ολικής – καρότου
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΥΛΙΚΑ: 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού άσπρο κρασί 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ½ φλιτζ. ηλιόσπορους 1 κιλό αλεύρι ολικής Λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί Ψήνουμε στους 180ο C για 15΄- 20΄ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΥΛΙΚΑ: 5 καρότα 300γρ καλαμποκάλευρο και 200γρ αλεύρι Ζέας 200γρ ελαιόλαδο 100γρ νερό Λίγο […]
Ιστορία Νο 5 : “Ευχάριστο Ξύπνημα’’ !
Με αφορμή το νέο site, είπα να ξανανοίξω το Emma’s diet blog και να αρχίσουμε πάλι τις αστείες ιστορίες. Ιστορία Νο 5 Έχω μάθει στο γραφείο να ακούω ιστορίες άλλοτε σοβαρές και στενάχωρες, άλλοτε αστείες και εύθυμες. Το πρόβλημα μου είναι όταν αυτά τα δύο μπλέκονται. Εδώ κολλάει η ‘’πονεμένη’’ ιστορία του αγαπητού κύριου Μ. […]
Μπιφτέκια Λαχανικών!
Μία νηστίσιμη και εύκολη συνταγή για μπιφτέκια με λαχανικά. Απλή και νόστιμη. ΥΛΙΚΑ: 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 4 μέτρια καρότα βρασμένα 2-3 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα βρασμένη 1 κούπα αρακά βρασμένο 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη Λίγο άνηθο Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Αλατοπίπερο 2κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 ποτήρι νερού βρώμη Λίγη τριμμένη φρυγανιά ολικής για πανάρισμα […]
Φαγόπυρο: Το εναλλακτικό δημητριακό
Μπορεί να μην είναι και τόσο διαδεδομένη τροφή, όμως οι θαυματουργές της ιδιότητες στον οργανισμό μας είναι πολλές και σίγουρα αξίζει να έχει μια θέση στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: Έχει εξαιρετική θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%), σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα Είναι πλούσιο σε […]
Είμαι σε εμμηνόπαυση. Τι να προσέξω στη διατροφή μου;
Η περίοδος της εμμηνόπαυσης αποτελεί μία φυσιολογική φάση της ζωής της γυναίκας, η οποία την επηρεάζει σωματικά, αλλά και ψυχολογικά. Χαρακτηρίζεται από διαταραχή του εμμηνορροϊκού κύκλου και πλήρη διακοπή περίπου στην ηλικία των 50 ετών. Συνήθως, η εμμηνόπαυση συνοδεύεται από ενοχλητικά συμπτώματα, όπως: εξάψεις, έντονη εφίδρωση, κακός ύπνος, εκνευρισμός, μειωμένη σεξουαλική επιθυμία, μειωμένη ενεργητικότητα και […]
Noodles λαχανικών!
Μια χορταστική συνταγή με πλούσιες κι εξωτικές γεύσεις, μπόλικες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που μας δίνει και τη δυνατότητα να αξιοποιήσουμε βραστό ή ψητό κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει! Υλικά Εκτέλεση Βήμα 1: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Βήμα 2: Σωτάρουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ενώ παράλληλα βράζουμε τα νουντλς […]
ΔΙΑΙΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ. Η ΝΕΑ ΜΟΔΑ!
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ακούμε να αναφέρουν ότι ακολουθούν διατροφή ελεύθερη γλουτένης, υποστηρίζοντας ότι βοηθάει στην απώλεια βάρους. Τι είναι όμως η γλουτένη; Ποια τρόφιμα την περιέχουν και ποια τελικά η επίδραση της στο μεταβολισμό μας και στην απώλεια βάρους αντίστοιχα; Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη, που υπάρχει στο κριθάρι, στο σιτάρι, στη σίκαλη και τη […]
Σνακ χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακα!
1.Στικ λαχανικών με 2 κ.σ. τυρί cottage = 115kcal 2.Φυστικοβούτυρο (30gr) με πράσινο μήλο = 165kcal 3.Μανιτάρια πορτομπέλο και χαλούμι = 130kcal 4.Γαλοπούλα καπνιστή, 2 κ.σ. τυρί cottage και καρότο = 116kcal 5.Καγιανάς ή αυγό με τυρί και ντομάτα (1 μικρό πιάτο) = 200kcal 6.Γιαούρτι με τρούφα σοκολάτας και κανέλα = 175kcal 7.Τονοσαλάτα (μικρή) […]
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΥ ΒΡΑΔΙΝΟ
Το βραδινό, αποτελεί το τελευταίο γεύμα της ημέρας. Συνήθως είναι αυτό που απολαμβάνουμε περισσότερο γιατί έχουμε την ηρεμία κι άνεση να το καταναλώσουμε καθώς έχουμε αποφορτιστεί από τα άγχη της ημέρας. Η παγίδα όμως που πέφτουμε είναι ότι καθώς έχουμε χαλαρώσει τείνουμε να καταναλώνουμε περισσότερη ποσότητα φαγητού, άρα περισσότερες θερμίδες. Για να δούμε λοιπόν μερικές […]
ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟ
Όλοι θα έχετε αναρωτηθεί για το πόσα αυγά μπορείτε να καταναλώσετε εβδομαδιαίως, λόγω του φόβου ότι στον κρόκο του αυγού περιέχεται μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Ευτυχώς μπορούμε πλέον να απαλλαχθούμε από αυτή την ανησυχία αφού σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες αποδεικνύεται ότι η αυξημένη κατανάλωση αυγών δεν επηρεάζει την ολική χοληστερόλη στο αίμα. Τι λένε […]
ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ , ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!
Το τσάι ως μέσο ενυδάτωσης: Η ενυδάτωση είναι μια πολύ σημαντική διαδικασία, για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, ενώ οι ανάγκες μας σε υγρά διαμορφώνονται με βάση παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η φυσική δραστηριότητα, η συνολική κατάσταση της υγείας, η θερμοκρασία και το επίπεδο υγρασίας του περιβάλλοντος, καθώς και οι προσλαμβανόμενες θερμίδες. Ροφήματα […]
