• Αδυνάτισμα

    ΤΡΙΗΜΕΡΗ ΔΙΑΙΤΑ ΕΩΣ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

      1Η ΜΕΡΑ: ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου ή καρύδας + 3 κ.σ. βραστή βρώμη + 1 κ.σ. σταφίδες (βάλτε κανέλα εάν επιθυμείτε) ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Στικς από αγγουράκια και καρότο + 1 κ.σ. ταραμοσαλάτα ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 πιάτο φακές (μαγειρεμένες με 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 2 κ.γ. ελαιόλαδο + 5 μικρές ελιές) + 2 μικρά παξιμαδάκια κρίθινα ή 1 λεπτή φέτα ψωμί ολικής + πράσινη σαλάτα ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 5 τεμάχια από καρύδια + 2 αποξηραμένα σύκα ή 1 χούφτα κάσιους + 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα με 1 φλ. κινόα + 6 ντοματίνια + 60 γρ. τυρί φυτικό + αγγουράκι + κρεμμύδι + 1 κ.γ. ελαιόλαδο + 5 μικρές ελιές   2η ΜΕΡΑ:…

  • Υγεια – Ευεξία

    ‘Ελα καλέ μου ύπνε!

    Η αϋπνία είναι μια κατάσταση που απασχολεί πολύ κόσμο. Τα επίπεδα άγχους και αδρεναλίνης στερούν σε πολλούς από εμάς μια από τις σημαντικότερες ανάγκες του οργανισμού μας, τον ύπνο. Ένας ενήλικας χρειάζεται 6-8 ώρες ποιοτικού συνεχόμενου ύπνου ημερησίως τόσο για να ξεκουραστεί το σώμα του όσο και για να αναπληρώσει απαραίτητες ορμόνες που φτιάχνονται κατά τη διάρκεια του νυχτερινού ύπνου. Υπάρχουν μικρές αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε στο τελευταίο, προ ύπνου γεύμα μας και να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να απολαύσει έναν βαθύτερο και ποιοτικότερο ύπνο! Βρώμη: Οι νιφάδες τις βρώμης δρουν στον οργανισμό όπως και το ψωμί ολικής αλέσεως δηλαδή μπορούν να ενεργοποιήσουν την παραγωγή ινσουλίνης. Η βρώμη αυξάνει,…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Πώς να φάμε σωστά στο γιορτινό τραπέζι;

    Αν κάτι ξέρουμε καλά εμείς οι Έλληνες είναι πώς να κάνουμε κουμάντο στο πιάτο μας για να χωρέσει σε ένα γέμισμα και την τελευταία λιχουδιά που βρίσκεται  σε ένα μπουφέ ή σε ένα γιορτινό τραπέζι! Είναι πολύ είμαστε λαός που δεν χορταίνει το μάτι του και θεωρούμε πως είναι πιο φυσιολογικό να σηκωθούμε μια φορά να γεμίσουμε το πιάτο μας το οποίο όμως θα αποτελείται από τρεις στρώσεις φαγητού και θα έχουμε αναμείξει όλες τις γεύσεις παρά να σηκωθούμε τρεις φορές και να φάμε πιο «Ευρωπαϊκά» !   Ενδεικτικά θα αναφέρω πως ένας μέσος Έλληνας εντός του διημέρου Παραμονής και Ανήμερα των Χριστουγέννων καταναλώνει περίπου 6000-8000 Kcals! Περίπου τριπλάσιες με…

  • Συνταγές

    Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια Καρότου Light

      Ποιος είπε πως τα γλυκά των Χριστουγέννων παχαίνουν;;; Υπάρχουν γλυκάκια τα οποία είναι τόσο «αθώα» όσο ένα σνακ λαχανικού ή φρούτου!   Τα τρουφάκια καρότου με ινδοκάρυδο είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων όχι μόνο για την γεύση τους  και το χρώμα τους αλλά και γιατί είναι  τόσο διαίτης που δεν δημιουργούν καθόλου ενοχές σε όσους τα καταναλώνουν! Πάμε να δούμε ποια υλικά θα χρειαστούμε για 30 μικρά πορτοκαλί τρουφάκια! –1 κιλό καρότα –1 βανίλια –400 γρ ινδική καρύδα τριμμένη –1 πορτοκάλι –στέβια ή αγάβη κατά βούληση Τα βήματα είναι τόσο απλά όσο και τα υλικά του γλυκού μας! Βήμα 1 Πλένουμε καλά τα καρότα τα…

  • Αδυνάτισμα

    Κουραμπιές ή Μελομακάρονο; Μεγάλο το δίλημμα!

    Τα γλυκάκια των γιορτών έχουν το εξής πρόβλημα! Είναι μικρά άρα καταναλώνονται εύκολα και άμεσα και τα στερούμαστε 11 μήνες τον χρόνο , οπότε έχουμε ένα άλλοθι παραπάνω λέγοντας «μια φορά το χρόνο έχουμε Χριστούγεννα»! Οι βασικοί πρωταγωνιστές λοιπόν σε ζαχαροπλαστεία και σε σπιτικές πιατέλες είναι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες ! Ποιο είναι λοιπόν το πιο αθώο από τα δύο! Κουραμπιέδες Ποια είναι τα βασικά συστατικά; Αλεύρι , Ζάχαρη , Βούτυρο και Αμύγδαλα! Όπως καταλαβαίνετε από τα παραπάνω υλικά το μόνο άκρως υγιεινό είναι τα αμύγδαλα καθώς είναι ξηρός καρπός πλούσιος σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι ευεργετικά για την καλή κυκλοφορία του αίματος! Αντίθετα το αλεύρι και η…

  • Αδυνάτισμα,  Συνταγές

    ΤΑ 5 ΠΟΛΥΤΙΜΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΕΝΑ SMOOTHIE!

    ΥΛΙΚΑ     ΥΓΡΑ: Μέχρι 1 φλιτζάνι από γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή αμυγδάλου ή σόγιας. Συν το νερό που θα προσθέσετε ανάλογα το αποτέλεσμα που θέλετε να επιτύχετε. «Ήπια αφυδάτωση μπερδεύεται συνήθως με την πείνα. Η αφυδάτωση επίσης μειώνει το μεταβολισμό.» ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 1 scoop πρωτεΐνης σε σκόνη ή 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. «Έρευνες δείχνουν ότι η ¨καθαρή¨ πρωτεΐνη, δηλαδή από άπαχα κομμάτια, δημιουργεί πιο εύκολα κορεσμό κι επίσης τονώνει τον μεταβολισμό.» ¨ΚΑΛΕΣ¨ ΠΗΓΕΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ: 1 φλιτζάνι από φρεσκοκομμένα ή κατεψυγμένα φρούτα ή διάφορα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως: σπανάκι, φύλλα kaleή ρόκα) ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας. «Τα φρούτα και τα λαχανικά ενισχύουν το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά,…

  • Αδυνάτισμα,  Συνταγές

    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!

    Θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ αλλά συγχρόνως τόσο θρεπτικό; Τότε δεν έχετε παρά να διαθέσετε πολύ λίγο χρόνο προετοιμασίας για να φτιάξετε λαχταριστές και υγιεινές μπάρες δημητριακών. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι πλούσια σε ω-3 Λιπαρά οξέα, αποτελούν καλές πηγές υδατάνθρακα και φυτικής πρωτεΐνης, υψηλά σε φυτικές ίνες και ενισχυμένα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. ΥΛΙΚΑ: 500γρ βρώμη 500γρ μούσλι χωρίς ζάχαρη 500γρ μέλι 200γρ φυστικοβούτυρο 200γρ ταχίνι 300-400γρ ψιλοκομμένα φρούτα αποξηραμένα (σταφίδες, cranberries, blueberries, δαμάσκηνα, χουρμάδες, βερίκοκα) 100γρ σπόρους (κολοκυθόσπορο, Chia, ηλιόσπορο) 300γρ ξηρούς καρπούς ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τοποθετείστε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Τοποθετείστε σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου μια…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Βιταμίνη C! Μια μαγική βιταμίνη!

    Κάθε φορά που η μύτη μας αρχίζει να τρέχει και νιώθουμε το ανοσοποιητικό μας πεσμένο μια βιταμίνη μας έρχεται στο μυαλό! Η Βιταμίνη C!Και πολύ σωστά αφού επιστημονικά έχει βρεθεί πως αυτή η βιταμίνη βοηθάει στην πρόληψη του κρυολογήματος μειώνει την περίοδο ανάρρωσης μειώνει τα συμπτώματα Απλά το λάθος που κάνουμε είναι πως πίνουμε μόνο χυμό πορτοκάλι ενώ η φύση είναι γεμάτη με φρούτα και λαχανικά γεμάτα Βιταμίνη C. Καλό είναι να ασχολούμαστε λίγο πιο πολύ με τον χυμό μας για να τον εμπλουτίζουμε με φυτικές ίνες και μέταλλα . Εδώ θα βρεις την δική μου πρόταση! Ο παραπάνω χυμός είναι ιδιαίτερα όξινος οπότε καλό θα είναι να ξεπλύνουμε καλά…

  • Βe my guest

    Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για την Κινέζικη Ιατρική

    Συζητήσαμε με τον Ευθύμη Φωτεινό, ειδικό πάνω στην Κινέζικη Ιατρική και μας απάντησε σε όλα τα ερωτήματα που είχαμε:   Τι εννοούμε με τον όρο Κινέζικη Ιατρική και ποιες θεραπείες περιλαμβάνει αυτή η επιστήμη; Είναι το ίδιο με τον όρο εναλλακτική ιατρική; Η Κινέζικη Ιατρική έχει ιστορία πάνω από 2.500 χρόνων. Βασίζεται στην θεωρία ότι όλοι έχουμε ενέργεια (Qi) που ρέει στο σώμα μας μέσω καναλιών (μεσημβρινοί). Όταν αυτή η ενέργεια ρέει ελεύθερα και είναι σε ισορροπία, έχουμε καλή υγεία. Όταν κάτι μπλοκάρει την αρμονική ροή της ενέργειας, βιώνουμε πόνο και αρρώστιες. Η Κινέζικη Ιατρική ήρθε στην Δύση την δεκαετία του 1960. Με σκοπό να γίνει πιο εύκολα αποδεκτή, οι…

  • Emma’s diet blog

    Emma’s Detox Herbs !

    Με όσους έχουμε δουλέψει μαζί, ξέρουν την αγάπη που έχω για τα βότανα, το τσάι, τα μυρωδικά και πόσο πιστεύω στις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Δοκιμάζω συνδυασμούς, αναδεύω στα φλιτζανάκια μου και αν κάτι μου αρέσει πολύ, σας το προτείνω. Πήγαμε μια βόλτα στο αγαπημένο μας μαγαζί στο Βύρωνα (Κράταιγος)  για τις πρώτες ύλες και κατεβήκαμε στο Petite Fleur  με τη φίλη μου Teapot   και φωτογραφίσαμε το Emma’s detox Herb tea! Υλικά :   Αφυδατωμένα Raspberries (σμέουρα) Τα πλέον γνωστά σε όλους (ειδικά τα κόκκινα) σμέουρα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, φώσφορου, σεληνίου, πυριτίου, φυτικών ινών και περιέχουν φλαβονοειδή και μηλικό οξύ. Με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση τα σμέουρα έχουν υψηλή αντιοξειδωτική αξία ενώ…