• Συνταγές

    Ρεβιθομακάρονα a la creme

    Τι πιο λαχταριστό από ένα κυρίως γεύμα με ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος! Τι θα έλεγες όμως για μια πιο υγιεινή παραλλαγή των ζυμαρικών a la creme που θα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και θα είναι εξίσου γευστική αλλά και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά; Τα ρεβιθομακάρονα a la creme που σου προτείνω είναι ένα vegan πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα! Υλικά: 250 γρ μακαρόνια από ρεβίθι 1 κρέμα γάλακτος 200ml σόγιας 3 κ.σ. Vegan pesto 1/2  φλ γάλα αμυγδάλου υψηλό σε πρωτεΐνη 100 γρ μανιτάρια Φρέσκο πιπέρι & τυρί φυτικό για το σερβίρισμα Εκτέλεση : Βράζουμε τα μακαρόνια 7-9 λεπτά. Σουρώνουμε κ στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε…

  • Υγεια – Ευεξία

    Νιώσε καλύτερα… τρώγοντας!

    Αυτές οι τροφές βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορμονών και των χημικών του εγκεφάλου, προκαλώντας μεγαλύτερη ευδιαθεσία και μειώνοντας το στρες. Γέμισε λοιπόν το πιάτο σου με:   Πιπεριές: Είναι γεμάτες βιταμίνη C, η οποία εμποδίζει την παραγωγή της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες. Καρύδια: Μαζί με τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, μιας ορμόνης που ενισχύει σημαντικά το αίσθημα ευφορίας. Ρεβίθια: Μόλις μισό φλιτζάνι παρέχει 141mg φυλλικού οξέος, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, απαραίτητη για την παραγωγή ντοπαμίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που σχετίζεται με την ευχαρίστηση. Σαρδέλα: Αυτό το πλούσιο σε λιπαρά οξέα Ω-3 ψάρι σε κάνει να νιώθεις ηρεμία: έρευνα από το πανεπιστήμιο του Οχάιο συμπεραίνεται ότι…

  • Συνταγές

    Χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα

    Σας έχουν περισσέψει λίγα ρεβίθια και αγαπάτε τη χωριάτικη σαλάτα; Τότε σας προτείνω για μεσημεριανό «χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα»! Στην ουσία είναι μια χωριάτικη σαλάτα που την μετατρέπουμε σε πλήρες γεύμα με μια μερίδα οσπρίου! Είναι θρεπτική, πλήρης, νόστιμη και χορταστική!     Υλικά: 1 μεσαίο φλιτζάνι σουρωμένα ρεβίθια 4-5 ντοματίνια 1 αγγουράκι 1/3 πιπεριά πορτοκαλί 2 κ.γ. ελιές 30 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 1/3 κρεμμύδι Λίγη ρίγανη 1 κ.σ. Λάδι Αλάτι

  • Συνταγές

    Ρεβιθοσαλάτα

    Ένα μεσημεριανό που προκαλεί υψηλό κορεσμό! Μια χορτοφαγικη σαλάτα για όσους κάνουν νηστεία ή είναι vegan-vegetarian ή απλά για όσους λατρεύουν τα όσπρια και τα δημητριακά!   Υλικά: 1 κούπα λάχανο-καρότο 1/2 φλ. ρεβίθι βραστό 1/2 φλ. κινόα βραστή 4-5 ντοματίνια 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Λεμόνι Ελαιόλαδο Μηλόξυδο Αλάτι-πιπέρι   Είναι παρά πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα, πλούσια σε πρωτεΐνη παρόλο που δεν περιέχει κάτι ζωικό και πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα κι ιχνοστοιχεία. Ασπίδα για το ανοσοποιητικό και την πείνα!