Ετικέτα: ρεβίθια

Ρεβίθια με μελιτζάνες

Για 6 μερίδες θα χρειαστείς: Ρεβίθια με μελιτζάνες  Για 6 μερίδες Θα χρειαστείς  500γρ ρεβίθια  3-4 μεγάλες μελιτζάνες  3 κρεμμύδια  3-4 σκελίδες σκόρδο  1/2 φλ ελαιόλαδο  1/2 ματσάκι μαϊντανό  2 κ.σ πελτέ  1,5 συσκευασία ντομάτα στο τριφτη  1-2 κούπες νερό ή ζωμό από τα βρασμένα ρεβίθια  Αλάτι πιπέρι κύμινο Τυρί για το σερβίρισμα   Εκτέλεση: Μουλιάζω […]

Ρεβιθάδα στο πήλινο!

Θα χρειαστείς Υλικά: 1/2 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι 3 καρότα 4 σκελίδες σκόρδο 1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη 1 κ.σ. Πελτέ 1 κγ καστανή ζάχαρη 6κ.σ. Ελαιόλαδο 6-7 λιαστές ντομάτες 6-7 φρέσκα ντοματίνια 3 φύλλα δάφνης 10 λουκανικακια γαλοπούλας 1% λιπαρά (προαιρετικό συστατικό,εμένα ήταν απαίτηση του άντρα μου) Λίγο σκληρό κεφαλοτύρι Αλατοπίπερο 1 πρεζα καγιέν […]

Ρεβιθοσαλάτα

Ένα μεσημεριανό που προκαλεί υψηλό κορεσμό! Μια χορτοφαγικη σαλάτα για όσους κάνουν νηστεία ή είναι vegan-vegetarian ή απλά για όσους λατρεύουν τα όσπρια και τα δημητριακά!   Υλικά: 1 κούπα λάχανο-καρότο 1/2 φλ. ρεβίθι βραστό 1/2 φλ. κινόα βραστή 4-5 ντοματίνια 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Λεμόνι Ελαιόλαδο Μηλόξυδο Αλάτι-πιπέρι   Είναι παρά πολύ νόστιμη και […]

Ρεβιθομακάρονα a la creme

Τι πιο λαχταριστό από ένα κυρίως γεύμα με ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος! Τι θα έλεγες όμως για μια πιο υγιεινή παραλλαγή των ζυμαρικών a la creme που θα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και θα είναι εξίσου γευστική αλλά και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά; Τα ρεβιθομακάρονα a la creme που σου προτείνω είναι ένα vegan πιάτο […]

Νιώσε καλύτερα… τρώγοντας!

Αυτές οι τροφές βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορμονών και των χημικών του εγκεφάλου, προκαλώντας μεγαλύτερη ευδιαθεσία και μειώνοντας το στρες. Γέμισε λοιπόν το πιάτο σου με: Πιπεριές: Είναι γεμάτες βιταμίνη C, η οποία εμποδίζει την παραγωγή της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες. Καρύδια: Μαζί με τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, […]

Χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα

Σας έχουν περισσέψει λίγα ρεβίθια και αγαπάτε τη χωριάτικη σαλάτα; Τότε σας προτείνω για μεσημεριανό «χωριάτικη ρεβιθοσαλάτα»! Στην ουσία είναι μια χωριάτικη σαλάτα που την μετατρέπουμε σε πλήρες γεύμα με μια μερίδα οσπρίου! Είναι θρεπτική, πλήρης, νόστιμη και χορταστική!     Υλικά: 1 μεσαίο φλιτζάνι σουρωμένα ρεβίθια 4-5 ντοματίνια 1 αγγουράκι 1/3 πιπεριά πορτοκαλί 2 […]