Greek avocado pasta
Θες να φτιάξεις την πιο ωραία και δροσερή μακαρονάδα μέσα σε 10 λεπτά; (και χρειάζονται 10 γιατί τόσο θέλει το μακαρόνι να βράσει αλλιώς η σάλτσα θέλει 2 λεπτά) Υλικά για 4 μερίδες: 1 συσκευασία 400 γρ. μακαρόνια με καρότο για την ωμή σάλτσα: 2 ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 σπιρτόκουτα φέτα χαμηλών λιπαρών 2 κ.σ. τυρί κρέμα 1/2 αβοκάντο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1/2 κ.γ. αλάτι ροζ Εκτέλεση: Βήμα 1: Βράζουμε τα μακαρόνια. Βήμα 2: Όσο βράζουν βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μουλτι και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βήμα 3: Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και αναδεύουμε τη σάλτσα απευθείας με τα ζεστά μακαρόνια.…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Κριθαρότο light
Ριζότο με κοτόπουλο, άγρια μανιτάρια και τρούφα
Κοτόπουλο με λαχανικά σε σακούλα ψησίματος
Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη
Όταν είμαι Αύγουστο στο σπίτι στο χωριό, αγαπημένη μου συνήθεια είναι να ξυπνήσω πρωί και να μαζέψω σύκα… φεύγοντας λοιπόν μάζεψα μια γενναία ποσότητα για να πάρω λίγο καλοκαίρι μαζί μου στην Αθηνα. Και άφησα πίσω μου μια συκιά φορτωμένη που δεν θα είναι κανείς εκεί να μαζέψει και να γευτεί τους καρπούς της. Του χρόνου πάλι! Έχοντας ως υπόσχεση πως θα μας χαρίσει πάλι τα φρούτα της! Ξέρετε όμως πως τα σύκα γίνονται συγκλονιστικά ψητά ή βραστά; Ή για παράδειγμα σαν μαρμελάδα για τα pancakes μας; Πλένουμε καλά τα σύκα (για 10-12 τεμάχια), κόβοντας την κορυφή και τη βάση χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Τα κόβουμε στα 4 και τα…
Ωμοφαγικά vegan (νηστίσιμα) ταρτάκια με μάνγκο!
Πολύ δροσερό γλυκό για τους λάτρεις του μάνγκο είτε είσαι vegan είτε δεν είσαι, είτε θες τάρτα και νηστεύεις! Υλικά: Για τη βάση: 20 χουρμάδες μουλιασμένους για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό 1/2 φλ. αλατισμένα φιστίκια 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 3 κ.σ. λάδι καρύδας 4-5 κ.σ. βρώμη 1/2 κ.γ. τζίντζερ Για την κρέμα: 2 φλ. πουρέ μάνγκο 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 1/2 φλ. αγάβη 1 πρεζα τζίντζερ 1 φακελάκι ζελέ ανανά light (χωρίς ζάχαρη) Για το σερβίρισμα φρούτο της επιλογής μας Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες (έχοντας αφαιρέσει το κουκούτσι) μαζί με όλα τα υλικά της βάσης σε δυνατό μπλέντερ και ομογενοποιούμε (το λάδι καρύδας το…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Coconut energy balls χωρίς ζάχαρη
Soft choco cookies
Μπανανοσοκολατένιες μπουκίτσες!
Coconut energy balls χωρίς ζάχαρη
Τα energy balls έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας και έχουν γίνει τα αγαπημένα μας σνακ και όχι αδίκως! Είναι μικρές μπουκιές γεμάτες ενέργεια, βιταμίνες και φυτικές ίνες! Αυτά τα energy balls τα έκανα με αγάπη για ένα δικό μου κορίτσι και είναι ωμοφαγικά και vegan. Υλικά: 1 φλ. πάστα χουρμά 1 φλ. αποξηραμένες φράουλες 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο 1 & 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης 4-5 κ.σ. λιναρόσπορο 4-5 κ.σ. σπόρους τσία 1 κ.σ. ίνες κακάο Για επικάλυψη ινδική καρύδα τριμμένη Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε στο μούλτι την πάστα χουρμά με τις φράουλες και το φυστικοβούτυρο. Εδώ αν δεν έχουμε δυνατό μουλτι ίσως χρειαστεί λίγο χλιαρό νεράκι…
Red anti ROS breakfast smoothie
Είχα παρά πολύ καιρό να φτιάξω το πρωί χυμό ή smoothie! Σήμερα έχω μια ιδιαίτερη συνταγή άκρως αντιοξειδωτική! Υλικά για δυο ποτήρια: 4-5 φράουλες 10 κεράσια 10 blueberries 10 raspberries 1/2 μπανάνα 1 φλ. παγωμένο τσάι spicy rooibos tea Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζω τα φρούτα στην κατάψυξη να είναι παγωμένα Βήμα 2: Παράλληλα φτιάχνω 1 φλ. τσάι κόκκινο rooibos και το παγώνω κι αυτό με παγακια. Εγώ διαλέγω ποικιλία spicy που έχει μέσα μπαχαρικά από τα οποία κυριαρχεί η κανέλα και το γαρύφαλο! Βήμα 3: Τα χτυπάω όλα μαζί στο blender και σερβίρω. Η συνταγή αυτή είναι πλούσια σε φλαβονοειδή! Τα φλαβονοειδή όπως η ασπαλαθίνη, η κερσετίνη,…
Chia banana pancakes
Κάνω πολλά πειράματα στην κουζίνα, άλλα βγαίνουν κι άλλα όχι! Αυτά τα pancakes είναι από αυτά που βγαίνουν! Υλικά για 6 pancakes: 2/3 φλ. (5 κ.σ.) νιφάδες βρώμης 1 μεγάλη μπανάνα 2 αυγά 3 κ.σ. γιαούρτι 1 βανίλια 1 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.γ. κανέλα 1 μεγάλη κ.σ. σπόρους chia 1 κ.σ. λάδι καρύδας Εκτέλεση: Ομογενοποιούμε όλα τα υλικά στο μούλτι και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι (εγώ προτιμώ αυτά με την πέτρινη επίστρωση). για 2 λεπτά από τη μια πλευρά και άλλο 1 λεπτό από την άλλη! Σερβίρουμε με υλικά της επιλογής μας. Εδώ έχω σερβίρει με σιρόπι σφενδάμου, φουντουκοβούτυρο, καρύδια και βανίλια. Καλή σας επιτυχία!
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Carrot Baked Oats
Σαντουιτσάκια μήλου
Smoothie για καλή λειτουργία του εντέρου!
Αυγά ορτυκιών
Θυμάμαι όταν ημουν μικρή ο μπαμπάς μου πάντα μου έκανε το χατίρι να αγοράσουμε από το super market αυτά τα αυγουλάκια. Δεν προλαβαίναμε να μπούμε σπιτι και ζητούσαμε με την αδερφή μου από την μαμά να μας τα τηγανίσει… Να σας μιλήσω λίγο για αυτόν τον διατροφικό μικροσκοπικό θησαυρό; Τα αυγά από ορτύκια από αρχαιοτάτων χρόνων χρησιμοποιούνται στη διατροφή του ανθρώπου και μάλιστα θεωρείται πως συμβάλουν στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Βελτιώνουν στάδια των μεταβολικών διεργασιών, συμβάλλουν στη πρόληψη του στρες και στην καλύτερη μνήμη, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη νευρολογικών διαταραχών. Ακόμα έχει αναφερθεί ότι μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αναιμίας, υπέρτασης, άσθματος και εκζέματος. Ενώ τα…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Αστείες Ιστορίες Νο 7
Ιστορία Νο 5 : “Ευχάριστο Ξύπνημα’’ !
Ο καθρέφτης !
Yogurt bowls
Αν έχεις μια απαιτητική μέρα και θες ενέργεια αλλά δεν θες να βαρύνεις για μεσημεριανό διάλεξε ένα yogurt bowl! Παρακάτω σας έχω δύο διαφορετικές προτάσεις: Υλικά για ανοιξιάτικο/καλοκαιρινό yogurt bowl: γιαούρτι 2% 1/3 μπανάνα 2 κεράσια 1/3 νεκταρίνι 5-6 ξηροι καρποί 1 κ.γ. κινόα pops 1 κ.γ. σπόρους chia 1 κ.γ. βούτυρο ξηρών καρπών ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη Επιλέγουμε τα φρούτα το καλοκαίρι με γιαούρτι γιατί είναι ένας ενυδατικός συνδυασμός με την πρωτεΐνη να ισορροπεί τον γλυκαιμικό δείκτη των φρούτων, ενώ η προσθήκη καλών λιπαρών κάνει το γεύμα πλήρες ώστε να προκαλεί κορεσμό! Υλικά για yogurt bowl παντός καιρού: γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 1/3 μπανάνα 1/3 μήλο 1…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Smoothie dairy free!
Πρωινό ενέργειας με ταχίνι, μέλι και μπανάνα!
Smoothie για ένα υγιές έντερο!
Peanut butter brownies!
Υλικά: 2 φλ. αλεύρι βρώμης 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου ή άλλο επιλογής σας 2 αυγά 1 φλ. γάλα φυτικό ή ζωικό 1 φλ. πάστα χουρμά 1 φλ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. κακάο 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μπέικιν 1/2 φλ. κομμάτια κουβερτούρας γάλακτος (χωρίς ζάχαρη με στέβια) Εκτέλεση: Βήμα 1: Με το σύρμα αναδεύουμε αρχικά το αυγό με την πάστα χουρμά κι όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια, το κακάο και το μπέικιν. Βήμα 2: Στη συνέχεια προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε τα άλευρα και ομογενοποιούμε. Βήμα 3: Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψάκι και στρώνουμε το μείγμα μας. Πάνω προσθέτουμε τα…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Φανουρόπιτα
Μπανανοσοκολατένιες μπουκίτσες!
Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη
Smoothie για καλή λειτουργία του εντέρου!
Αυτό το σμούθι είναι φανταστική πηγή πρεβιοτικών και προβιοτικών! Ό,τι πρέπει για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου! Τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε κυρίως σε λαχανικά και φρούτα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ενώ τα προβιοτικά είναι συμβιωτικοί μικροοργανισμοί και συγκεκριμένα βακτήρια που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην καλή υγεία καθώς και την πέψη! Προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το κεφίρ και το γιαούρτι είναι τέλειες πηγές προβιοτικών! Υλικά: 1 φλ. κεφίρ (εγώ χρησιμοποιώ κεφίρ με γεύση φρούτων χωρίς ζάχαρη, σήμερα έβαλα με ροδάκινο και στέβια) 1 κ.γ. σπόρους τσία 1 κ.γ. psyllium 1 κ.γ. λιναρόσπορος 2 φράουλες 1 φέτα ανανά 1/2 ακτινίδιο 2-3 blueberries…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Red anti ROS breakfast smoothie
After bbq breakfast smoothie!
