Ετικέτα: healthy recipes

Κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι

Αυτό είναι το πιο ωραίο κοτόπουλο που θα κάνεις & θα ξανά κάνεις. για 4 μερίδες θα χρειαστείς1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο2-3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξανθό3 κ.σ. Μουστάρδα1 κγ αλάτι1/2 κγ πιπέρι1/2 κγ κύμινο1/2 κγ κουρκουμά1/2 κγ πάπρικα γλυκιά1/2 κγ σκόρδο σκόνη1/2 κγ ρίγανηΧυμό από 1 μεγάλο λεμόνι1 κ.σ. Μέλι1 ποτήρι νερό Σε ένα αντικολλητικό […]

Κριθαρότο θαλασσινών 

(Καλαμάρι, πεταλίδα & χουχούλια- σαλιγκάρι θαλάσσης)  Για 6 άτομα  Θα χρειαστείς  300 γρ καλαμάρια κομμένα σε λεπτές φέτες  400 γρ καθαρισμένες & ζεματισμένες πεταλίδες  200 γρ  χουχούλια ζεματισμένα κ καθαρισμένα  2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα  1/2 φλ ελαιόλαδο  4 μεγάλες ντομάτες φρέσκες καθαρισμένες στον τριφτη  1/2 άνηθο  500 γρ κριθαράκι χοντρό  1 κ.σ. Αλάτι  1 κγ πιπέρι  […]

Φασόλια χάντρες σαλάτα!

Ίσως η πιο εύκολη οσπριοσαλατα!! Πρωτεϊνική & χορταστική Θα χρειαστείς:2 φλ σαλάτα λάχανο καρότο1 φλ βρασμένες χάντρες3-5 πολύχρωμα ντοματίνιαΦρέσκο κρεμμυδάκιπορτοκαλί κ κιτρινη πιπεριάμαϊντανό50 γρ τόνο1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κγ βαλσάμικοαλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και είσαστε έτοιμοι να φάτε αυτή την πολύχρωμη και δροσιστική σαλάτα

Γαρίδες για σαλάτα

Σε ένα αντικολητικό τηγάνι βάζουμε 1 κσ ελαιόλαδο, 500 γρ γαρίδες χωρίς το κεφάλι, αλάτι και πιπέρι Της αφήνουμε για 5 λεπτά από τη μία πλευρά και 3-4 λεπτά από την άλλη Προσθέτουμε ένα καρότο ψιλοκομμένο σε κύβους , 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους, 1 κγ μουστάρδα, 1 κσ κέτσαπ χωρίς ζάχαρη , 2 φέτες […]

Πρωτεϊνικά κουλούρια

Αυτά τα πρωτεϊνικά κουλούρια θα τα αγαπήσεις!!! Θα χρειαστείς ( για 4 μερίδες ) :180 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του200 γρ cottage cheese50 γρ γάλα Πλάθω τα υλικά μαζί! Η ζύμη θα είναι κολλώδης! Πλάθω σε κουλουράκια & λαδώνω την επιφάνεια με ένα πινελακι κ πασπαλίζω με ότι θέλω! Εμείς βάλαμε chia & μαύρο […]

Pancake spaghetti

Σε αυτά τα spaghetti δεν θα αντισταθείς θα μπεις στη κουζίνα & θα τα φτιάξεις!! Κάνεις το μείγμα για pancakes σου Εμείς βάλαμε Υλικά:2 αυγά1 βανίλια2 φλ αλεύρι ολικής1 κγ μπέικιν1 βανίλια3 κ.σ ζάχαρη καρύδας1 φλ γάλα2 κ.σ. Ελαιόλαδο Αφού αναδεύσαμε όλα τα υλικά μας τα βάλαμε στο «μπιμπερό μαγειρικής» το μείγμα μας και στη […]

Σαλάτα με αυγό

Υλικά -2 αυγά βρασμένα -1 φλ παντζάρι βρασμένο σε φέτες -1 καρότο κομμένο σε φέτες -μισό φλ αρακά και καλαμπόκι βρασμένα 1-2 φλ σαλάτα πράσινη επιλογής 1 κσ χούμους μαϊντανού δες εδώ: χούμους Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπόλ και προσθέτουμε 1 κσ ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στο αυγό και είναι έτοιμο να […]

Σαλάτα με φαλάφελ

Υλικά για 2 μερίδες -10 ελιές -1/2 φλ ψητές πιπεριές -5 ντοματίνια -5 μικρά μπαλάκια φαλάφελ -1 κσ χούμους πατζαριού -1/4 αβοκάντο -1 φλ βρασμένη κινόα –  1 κσ ταχίνι – 2 κγ χυμό λεμόνι – 1κγ ελαιόλαδο -1/2 κγ μέλι – 2 κγ νερό -αλάτι -πιπέρι Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι, το νερό, […]

Γιαχνί κουνουπίδι

Για 4 μερίδες Θα χρειαστούμε: -1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε μπουκίτσες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1-2 πατάτες μικρές ή γλυκοπατάτες -2 καρότα ψιλοκομμένα σε ροδέλες -1 κσ πελτέ ντομάτας -200 γρ κονκασέ ντομάτα -2 φύλλα δάφνης -1 στικ κανέλας -1/2 κγ μοσχοκάρυδο -300 ml βραστό νερό -2 κσ ελαιόλαδο -αλάτι – πιπέρι Οδηγίες: -Σοτάρω με 2 […]

Καροτόσουπα

Υλικά: 6-8 καρότα 1 γλυκοπατάτα 2 πράσα 1,5 L νερό 2 κρεμμύδια 1 κύβο λαχανικών 50ml λευκό κρασί 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.γ. τζίντζερ 1κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κάρυ αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα: 1 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. ελαιόλαδο πιπέρι   Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο Σοτάρουμε τα καρότα με  το πράσο […]

Gyoza

Θα χρειαστείς  400 γρ κιμά εγώ έβαλα μοσχάρι  3 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα  1 κ.σ λάδι  1 κ.σ. Σισαμελαιο 1 κ.σ. σόγια Πιπέρι  Λίγο αλάτι  1,5 φλ λάχανο καρότο ψιλοκομμένο  3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο στο πολύ λεπτό  Για το τύλιγμα  40 φύλα για dumplings  Για το μαγείρεμα  1 κ.σ ελαιόλαδο  1 […]

Λουκουμάδες γεμιστοί στο Airfryer!!

Για τη ζύμη θα χρειαστείς ( για 10 λουκουμάδες) : Λουκουμάδες γεμιστοί στο Airfryer!!  Για τη ζύμη θα χρειαστείς  1 φλ γιαούρτι 2% στραγγιστό  2 φλ αλεύρι  1 κγ μπέικιν  1 κ.σ. Μέλι  1 πρέζα αλάτι  Eκτέλεση: Ζυμώνουμε καλά & πλάθουμε μικρά μπαλάκια με λαδωμένα χέρια.  Ψεκάζουμε με ελάχιστο λάδι κ ψήνουμε στο airfryer στους […]