Αυτό είναι το πιο ωραίο κοτόπουλο που θα κάνεις & θα ξανά κάνεις.
για 4 μερίδες θα χρειαστείς
1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξανθό
3 κ.σ. Μουστάρδα
1 κγ αλάτι
1/2 κγ πιπέρι
1/2 κγ κύμινο
1/2 κγ κουρκουμά
1/2 κγ πάπρικα γλυκιά
1/2 κγ σκόρδο σκόνη
1/2 κγ ρίγανη
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
1 κ.σ. Μέλι
1 ποτήρι νερό
Σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και μαλακώνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στο ενδιάμεσο κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές περίπου 4 εκ. Αφού γίνει διάφανο το κρεμμύδι προσθέτω το κοτόπουλο & το αφήνω να πάρει λίγο χρώμα και από τις 2 πλευρές. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά μου εκτός από το λεμόνι, το μέλι και το νερό.
Ανακατεύω για 1-2 λεπτά και έπειτα βάζω το νεράκι και αφήνω να βράσει για 20 λεπτά. Στο τέλος προσθέτω το λεμόνι, το μέλι & αφήνω αλλά 5 λεπτά. Σερβίρω με λαχανικά ή με ρύζι.