Σαλάτα Caprese με πέστο Vegan

Υλικά • 125 γρ. Μοτσαρέλα light • 2 Ντομάτες •15 γρ. Πέστο • 1 κ.σ Ελαιόλαδο • Βαλσάμικο κρέμα light • Φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση 1. Κόβεις τη ντομάτα σε ροδέλες. 2. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. 3. Στρώνεις εναλλάξ ντομάτα – μοτσαρέλα. 4. Ραντίζεις με πέστο, ελαιόλαδο και βαλσάμικο. 5. Προσθέτεις αλάτι και βασιλικό.
Coleslaw με γιαούρτι

Υλικά (4 μερίδες): Προαιρετικά extra: 🥄 Εκτέλεση: Άφησέ το στο ψυγείο για 20–30 λεπτά για να «δέσουν» οι γεύσεις. Βάλε το λάχανο και τα καρότα σε μεγάλο μπολ. Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξύδι/λεμόνι, το μέλι, το ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Ρίξε τη σάλτσα στα λαχανικά και ανακάτεψε καλά.
Κοτόπουλο Honey Mustard με μπούτι, καρότο & μανιτάρια

Υλικά (3 μερίδες): Για τη σάλτσα honey mustard: Εκτέλεση: