Coleslaw με γιαούρτι

Υλικά (4 μερίδες):

• 1/4  άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1/2 μικρό μωβ λάχανο ψιλοκομμένο 
• 2 καρότα, τριμμένα
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (2% ή πλήρες, ανάλογα τι προτιμάς)
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού
• 1 κ.γ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)
• 1–2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προαιρετικά extra:

• Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• Άνηθο ή μαϊντανό
• Λίγο σκόρδο σε σκόνη

🥄 Εκτέλεση:

Άφησέ το στο ψυγείο για 20–30 λεπτά για να «δέσουν» οι γεύσεις.

Βάλε το λάχανο και τα καρότα σε μεγάλο μπολ.

Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξύδι/λεμόνι, το μέλι, το ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι.

Ρίξε τη σάλτσα στα λαχανικά και ανακάτεψε καλά.